Filet ayam dan campur dengan bumbu rendam kira-kira 15 menit.
Potong-potong bawang pre dan bawang Bombay. Potong juga wortel dan nanas.
Campurkan tepung Sasa dan tepung terigu. Tambahkan sedikit merica bubuk.
Ambil sedikit ayam dan masukkan dalam tepung. Pijat-pijat dengan pelan, lakukan sampai ayam habis.
Goreng ayam dalam api yang panas ya hingga kuning kecoklatan. Angkat.
Buat saos: tumis bawang putih kemudian bawang bombay dan pre hingga harum.
Tambahkan wortel, rajarasa, gula, garam, penyedap rasa dan merica bubuk dan saos. Tambahkan air kaldu/air.
Setelah wortel matang tambahkan nanas, cuka dan maizena yang sudah dilarutkan. Kecilkan api dan aduk perlahan sambil dicicipi. Rasa sesuai selera ya. Tambahkan minyak wijen, aduk rata dan angkat.
