Japanese Milk Bread

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Japanese Milk Bread yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Trienza Ririn.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 26 Oktober 2021

Cara Memasak Japanese Milk Bread:

  1. Campur bahan biga. Aduk rata perlahan. Istirahatkan selama 12 jam. Taruh dalam wadah kaca jangan ditutup rapat beri sedikit udara

    Japanese Milk Bread langkah memasak 1 foto
  2. Setelah mengembang dan berbuih campur dengan bahan inti.. ulen dengan mixer setemgah kalis. Lalu masukkan butter dan garam, ulen hingga kalis elastis

    Japanese Milk Bread langkah memasak 2 foto Japanese Milk Bread langkah memasak 2 foto Japanese Milk Bread langkah memasak 2 foto
  3. Bulatkan lalu proofing selama 2 jam atau mengembang 2x lipat. Lalu kempiskan

    Japanese Milk Bread langkah memasak 3 foto Japanese Milk Bread langkah memasak 3 foto Japanese Milk Bread langkah memasak 3 foto
  4. Bagi menjadi beberapa bulatan. Atau timbang kurleb 40 gr. Rounding dan susun letakkan dalam loyang. Istirahatkan kembali hingga mengembang. Tabur terigu secukupnya. Lalu panggang dengan suhu rendah selama 15-20 menit. Sesuaikan dengan oven masing2

    Japanese Milk Bread langkah memasak 4 foto Japanese Milk Bread langkah memasak 4 foto Japanese Milk Bread langkah memasak 4 foto
  5. Roti ini lembut banget, dan sedikit lembab. Sebaiknya tidak disimpan terlalu lama.

    Japanese Milk Bread langkah memasak 5 foto Japanese Milk Bread langkah memasak 5 foto Japanese Milk Bread langkah memasak 5 foto

Bahan-bahan :

  1. Bahan Biga
  2. 70 gr tepung protein tinggi
  3. 70 gr air matang suhu ruang
  4. Bahan inti roti :
  5. 200 gr tepung protein tinggi
  6. 15 gr susu bubuk
  7. 20 gr gula pasir
  8. 2 gr ragi instant
  9. 92 gr susu cair dingin
  10. 8 gr mentega putih
  11. 5 gr garam

Resep-resep Terkait

Dendeng Lambok

Dendeng Lambok

Angel Food Cake Kamismanis

Angel Food Cake Kamismanis

Soto Ayam bumbu Kemiri

Soto Ayam bumbu Kemiri

Es Tapai Singkong

Es Tapai Singkong

Ayam Goreng Pedas

Ayam Goreng Pedas

Sop Sayuran Paling Gampang

Sop Sayuran Paling Gampang

Brown Sugar Boba Milk

Brown Sugar Boba Milk

Kulit Risol/Risoles

Kulit Risol/Risoles