Siapkan semua bahan
Gula dan telur dimix sampai gula larut.
Masukan ubi, terigu, ragi. Aduk sampai rata
Tuangkan susu cair sedikit sedikit sampai agak kalis
Setelah agak kalis, uleni dengan tangan.
Tambahkan mentega dan garam. Mix lagi sampai tercampur, uleni dengan tangan sampai kalis
Tutup dengan serbet atau plastik wrap selama 20 menit. Kempiskan adonan. Uleni sebentar sampai udara keluar
Bagi adonan kurang lebih 40 gram. Bulatkan. Simpan di atas kertas nasi atau kertas roti. Tutup dengan kain
Lubangi dengan spuit. Lakukan sampai habis
Goreng dengan api sedang, kalau bagian bawah sudah kekuningan balik
Sajikan dengan toping sesuai selera
Jika sudah matang, angkat dan tiriskan
