Asam Pade

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Asam Pade yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef @Aniezafa13.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 14 September 2021

Cara Memasak Asam Pade:

  1. Bersihkan ikan, lalu bumbui dengan racik ikan, lalu goreng (saya tidak kering, cukup goreng sampai mateng lalu angkat/ sesuai selera) lalu giling bumbu halus, tumis hingga wangi masukan bumbu kasar

    Asam Pade langkah memasak 1 foto Asam Pade langkah memasak 1 foto Asam Pade langkah memasak 1 foto
  2. Jika bumbu tumis udah wangi, masukan asam kandis dan air, aduk hingga merata

    Asam Pade langkah memasak 2 foto Asam Pade langkah memasak 2 foto Asam Pade langkah memasak 2 foto
  3. Jika sudah mendidih masukan penyedap dan ikan

    Asam Pade langkah memasak 3 foto Asam Pade langkah memasak 3 foto Asam Pade langkah memasak 3 foto
  4. Biarkan mendidih lama sekitar 10-15 menit tanpa diaduk, hingga kuah mengental, icip rasa, sesuaikan, jika sudah pas matikan kompor

    Asam Pade langkah memasak 4 foto Asam Pade langkah memasak 4 foto Asam Pade langkah memasak 4 foto

Bahan-bahan :

  1. 1 kg ikan sarden/tongkol
  2. bumbu halus
  3. 15 cabe merah
  4. 8 Bamer
  5. 5 Baput
  6. 1 ruas kunyit tua
  7. 1 ruas jahe
  8. 1 ruas lengkuas muda
  9. 4 kemiri
  10. bumbu kasar
  11. 2 batang serai
  12. 2 ruas lengkuas
  13. 5 daun salam
  14. 4 daun jeruk
  15. 1 helai daun kunyit
  16. 8 asam kandis
  17. 3 bks masako/ garam
  18. 1 sdm micin
  19. 1 sdm gula
  20. 2 liter Air

Resep-resep Terkait

Capcai sayur vavorite

Capcai sayur vavorite

Ayam Taliwang simple

Ayam Taliwang simple

Sambal ijo khas padang

Sambal ijo khas padang

Sambel Tempe pedes manis

Sambel Tempe pedes manis

Kembang Kol goreng

Kembang Kol goreng

Opor Ayam Kuah Putih

Opor Ayam Kuah Putih

Tumis sambel kikil lumay

Tumis sambel kikil lumay

Srikaya endul

Srikaya endul