Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Halal British Gala Pie yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Natasya Caesarina.
Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi
Dikirim oleh: Natasya Caesarina
pada : 13 September 2021
Cara Memasak Halal British Gala Pie:
Campurkan butter beku dan butter cair dengan tepung dan garam. Uleni hingga setengah kalis. Tambahkan air uleni lagi hingga kalis dan tercampur rata. Bulatkan adonan, bungkus dengan wrap masukan ke kulkas selama 60 menit.
Isian: campurkan semua isian, kecuali telur rebus. Aduk rata isian. Potong ujung atas dan bawah telur rebus, sehingga telur berbentuk sedikit kotak (tdk lonjong). Sisihkan.
Setelah 60 menit, bagi adonan dengan perbandingan 1/4 utk penutup, 3/4 utk kulit. giling adonan bagian kulit hingga ketebalan 1/2 cm. Lalu letakan menutupi loyang loaf. Setelah itu Tusuk-tusuk dengan garpu agar crust tidak menggelembung saat di panggang.
Masukan isian daging hingga 1/4 loyang, letakan telur rebus dalam posisi memanjang. Lalu isi loyang dengan sisa isian hingga penuh dan telur terpendam.
Gilas 1/4 bagian adonan crush, lalu potong memanjang dengan lebar 3 cm. Tata melintang menutupi isian daging. Olesi dengan bahan pengoles Lalu panggang dengan suhu 180 derajat selama 40 menit.
Gala pie siap disajikan. Enak disantap dengan salad sayuran
Bahan-bahan :
Pie Crust
230 gr Tepung terigu protein sedang
70 gr butter beku, potong kotak
30 gr butter cair
4 sdm air
1/2 sdt garam
Isian:
2 kentang rebus, hancurkan hingga lembut
1 butir kuning telur utk olesan
1 sdt lada hitam
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt garam
2 sdt garlic powder
1 sdt ketumbar bubuk (aslinya cilantro kering tapi saya ganti)