Pepes Ikan Mas

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Pepes Ikan Mas yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef sri ekowati.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 12 September 2022

Cara Memasak Pepes Ikan Mas:

  1. Siapkan bahan

    Pepes Ikan Mas langkah memasak 1 foto
  2. Tumis sebentar bawang merah,bawang putih,kunyit dan jahe

    Pepes Ikan Mas langkah memasak 2 foto Pepes Ikan Mas langkah memasak 2 foto
  3. Haluskan bumbu (cabe merah,bawang merah,bawang putih,kemiri, jahe,kunyit) setelah halus taruh d mangkok besar

    Pepes Ikan Mas langkah memasak 3 foto Pepes Ikan Mas langkah memasak 3 foto
  4. Kemudian masukan tomat hijau, daun bawang, garam,ketumbar,masako, ladaku, gula pasir (sambil d tes rasa y bun)

    Pepes Ikan Mas langkah memasak 4 foto Pepes Ikan Mas langkah memasak 4 foto
  5. Lalu masukan ikan mas, aduk2 hingga tercampur rata dengan bumbu yg sdh dihaluskan kemudian diamkan selama 30 mnt supaya bumbu meresap

    Pepes Ikan Mas langkah memasak 5 foto
  6. Sambil menunggu ikan didiamkan kita potong2 kecil tomat merah, cabe rawit dan laos, daun kemangi, siapkan daun salam, serai dipotong kecil2

    Pepes Ikan Mas langkah memasak 6 foto Pepes Ikan Mas langkah memasak 6 foto
  7. Lalu siapkan daun pisang masukan daun salam, ikan kemudian taburi tomat,cabe rawit merah, irisan serai,daun kemangi dan irisan laos kemudian ditutup(nutupnya bebas mau model seperti apa) kalo saya macem2 bun yg potong bs ditutup

    Pepes Ikan Mas langkah memasak 7 foto
  8. Ulangi langkah 7 sampai ikan habis, jd d tiap pepes ikannya saya alasi dengan daun salam dulu y bun, di tiap pepes ditaburi tomat,cabe rawit,irisan serai, kemangi dan irisan laos

    Pepes Ikan Mas langkah memasak 8 foto
  9. Siapkan kukusan panaskan setelah panas masukan pepes ikan dan kukus selama 30 mnt

    Pepes Ikan Mas langkah memasak 9 foto Pepes Ikan Mas langkah memasak 9 foto Pepes Ikan Mas langkah memasak 9 foto
  10. Setelah 30 mnt dan pepes sdh matang matikan api

    Pepes Ikan Mas langkah memasak 10 foto
  11. Pepes ikan mas siap disajikan

    Pepes Ikan Mas langkah memasak 11 foto

Bahan-bahan :

  1. 1 kg ikan mas
  2. 10 buah cabe merah keriting
  3. 20 buah cabe rawit merah
  4. 8 siung bawang merah
  5. 5 siung bawang putih
  6. 5 butir kemiri
  7. 1 sdm ketumbar bubuk
  8. 1 sdm lada bubuk (sesuai selera)
  9. Secukupnya garam
  10. 5 buah tomat hijau,iris kecil2
  11. 1 buah tomat merah ukuran besar,iris kecil2
  12. 10 lembar daun salam
  13. 3 batang serai potong2
  14. Seruas jahe
  15. 2 ruas kunyit
  16. 2 ruas laos potong2
  17. 1 ikat daun kemangi, cuci bersih, buang batangnya
  18. Secukupnya masako
  19. 2 batang daun bawang iris2

Resep-resep Terkait

Bolatales

Bolatales

Telur Ceplok Bawang Putih

Telur Ceplok Bawang Putih

Sambel Goang

Sambel Goang

Jus Apel Tomat

Jus Apel Tomat

Gurita masak cuka Rote

Gurita masak cuka Rote

Fruity Silky Pudding

Fruity Silky Pudding

Terong crispy keripik terong

Terong crispy keripik terong

Telur Dadar Kecap Kriuk

Telur Dadar Kecap Kriuk