Ceker Ayam Rica-rica

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Ceker Ayam Rica-rica yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Izza (Han).

Persiapan

Beberapa Menit

Waktu Memasak

Beberapa Menit

Penyajian

Beberapa Porsi

Dikirim oleh: Izza (Han)

pada : 16 September 2023

Cara Memasak Ceker Ayam Rica-rica:

Panaskan minyak tumis bumbu halus bersama lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk sampai wangi dan matang.
Tuang air dan biarkan mendidih.
Setelah mendidih masukan ceker dan kecap manis. Bumbui garam dan kaldu bubuk sesuai selera. Masak sampai ceker empuk.
Koreksi rasa. Sesaat sebelum diangkat masukkan kemangi dan daun bawang.
Pindahkan kepiring saji.

Bahan-bahan :

1 kg Ceker, rebus sebentar dan buang air rebusannya
1 ikat Kemangi, ambil daunnya
8 batang Daun bawang kecil, potong 3 cm
1 lembar Daun salam, remas
5 lembar Daun jeruk, remas
1 batang Sereh besar, geprek
1 jempol Lengkuas, geprek
1 liter Air
1/2 sdm Kecap manis
Secukupnya Garam dan kaldu bubuk
Secukupnya Minyak untuk menumis
BUMBU HALUS :
3 siung Bawang putih
7 buah Bawang merah
4 buah Cabe merah, buang biji
20 buah Cabe rawit
3 butir Kemiri utuh
1/2 ruas telunjuk Kunyit
1 ruas telunjuk Jahe
1/2 sdt Merica butiran

Resep-resep Terkait

Kue Talam Abon

Kue Talam Abon

Tongseng Sapi Tidak Pedas BB Booster Anak

Tongseng Sapi Tidak Pedas BB Booster Anak

Ceker Ayam Rica-rica

Ceker Ayam Rica-rica

Bandeng Bakar Sambal Kecap gak usah pusing duri

Bandeng Bakar Sambal Kecap gak usah pusing duri

Kue Lampu-lampu Manado pr_jajanandaerah

Kue Lampu-lampu Manado pr_jajanandaerah

Sup Jagung Wortel

Sup Jagung Wortel

Nasi Telur Hongkong Saus Gravy

Nasi Telur Hongkong Saus Gravy

Mie nyemek sederhana

Mie nyemek sederhana