Gurame Asam Manis

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Gurame Asam Manis yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Dapur Airin.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 14 September 2022

Cara Memasak Gurame Asam Manis:

  1. Bersihkan ikan, lalu lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit, kemudian cuci bersih dan filler kedua sisi ikan.

    Gurame Asam Manis langkah memasak 1 foto Gurame Asam Manis langkah memasak 1 foto Gurame Asam Manis langkah memasak 1 foto
  2. Hasil daging ikan yang susah difillet dipotong kotak. Siapkan bahan tepung pelapis, aduk rata, lalu masukkan potongan daging ikan ketepung, lapisi dengan agak ditekan-tekan.

    Gurame Asam Manis langkah memasak 2 foto Gurame Asam Manis langkah memasak 2 foto Gurame Asam Manis langkah memasak 2 foto
  3. Lalu goreng dalam minyak panas hingga matang kecoklatan, lalu lumuri sisa badan ikan dengan sisa tepung, lapisi semua permukaan ikannya.

    Gurame Asam Manis langkah memasak 3 foto Gurame Asam Manis langkah memasak 3 foto Gurame Asam Manis langkah memasak 3 foto
  4. Lalu goreng sisa badan ikan hingga matang kecoklatan, tata daging fillet yang sudah digoreng dengan tepung. Siapkan bumbu bahan saus dan potong-potong.

    Gurame Asam Manis langkah memasak 4 foto Gurame Asam Manis langkah memasak 4 foto Gurame Asam Manis langkah memasak 4 foto
  5. Siapkab juga potongan wortel dan daun bawang. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukka potongan bawang bombay, tomat dan cabe rawit, aduk rata kemudian tambahkan air, masak hingga airnya mendidih.

    Gurame Asam Manis langkah memasak 5 foto Gurame Asam Manis langkah memasak 5 foto Gurame Asam Manis langkah memasak 5 foto
  6. Lalu masukkan wortel, mask hingga wortel setengah matang, lalu beri saus sambal, saus tomat, kecap manis, garam, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk rata, lalu tambahkan potongan daun bawang, aduk rata dan cicipi.

    Gurame Asam Manis langkah memasak 6 foto Gurame Asam Manis langkah memasak 6 foto Gurame Asam Manis langkah memasak 6 foto
  7. Siapkan tepung maizena yang sudah dicairkan, lalu tambahkan air larutan maizena kedalam bahan saus, aduk hingga saus mengental dan meletup-letup, matikan api.

    Gurame Asam Manis langkah memasak 7 foto Gurame Asam Manis langkah memasak 7 foto Gurame Asam Manis langkah memasak 7 foto
  8. Lalu siram kuah saus diatas ikan gurame, ikan gurame asam manis siap dinikmati.

    Gurame Asam Manis langkah memasak 8 foto

Bahan-bahan :

  1. 1 ekor ikan Gurame
  2. 1 buah jeruk nipis
  3. Bahan Pelapis :
  4. 3 sdm tepung terigu
  5. 4 sdm tepung bumbu serbaguna
  6. Bahan Saus :
  7. 1 buah wortel, potong korek
  8. 1 batang daun bawang, iris serong
  9. 3 siung bawang putih, geprek lalu cincang
  10. 2 siung bawang merah, iris tipis
  11. 1 siung bawang bombay, iris tipis
  12. 3 buah cabe merah keriting, iris tipis
  13. 1 buah tomat, iris
  14. 3 sdm saus tomat
  15. 3 sdm saus sambal
  16. 1 sdt kecap manis (tambahan dari saya)
  17. Secukupnya garam
  18. Secukupnya gula pasir
  19. Secukupnya kaldu bubuk
  20. 1 sdm tepung maizena, dicairkan dengan 3 sdm air
  21. 400 ml air

Resep-resep Terkait

1Telur Orak-arik Sambal Terasi

1Telur Orak-arik Sambal Terasi

Bolu panggang chocolatos

Bolu panggang chocolatos

Mie Goreng

Mie Goreng

Singkong Kukus Kelapa Budhin

Singkong Kukus Kelapa Budhin

Kripik tempe

Kripik tempe

Scones Cream

Scones Cream

01Salad ceker ala thailand

01Salad ceker ala thailand

Simple Japanese Ebi Mayo | Udang Mayones

Simple Japanese Ebi Mayo | Udang Mayones