Chicken katsu

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Chicken katsu yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Oky Rosani.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 8 September 2021

Cara Memasak Chicken katsu:

  1. Saya kebetulan pakai dada ayam kemudian saya fillet sendiri terus dipipihkan biar jadi lebar saya pakai ulekan ya bunda hehehe

    Chicken katsu langkah memasak 1 foto Chicken katsu langkah memasak 1 foto
  2. Kemudian siapkan bumbu halus, bawang putih diulek kemudian campurkan di ayam yang sudah dipipihkan tambahkan merica, garam dan kaldu jamur sisihkan biarkan 30 menit biar meresap

    Chicken katsu langkah memasak 2 foto Chicken katsu langkah memasak 2 foto Chicken katsu langkah memasak 2 foto
  3. Kemudian kita siapkan bahan tepungnya ya. Siapkan 3 wadah yg pertama masukkan tepung terigu, maizena, dan sejumput garam dan kaldu bubuk aduk dengan sendok sampai rata ini kering ya bun jangan kasih air. Kedua kocok lepas telur ayam. Ketiga taruh tepung roti/panir dipiring juga ya bun.

    Chicken katsu langkah memasak 3 foto Chicken katsu langkah memasak 3 foto
  4. Ayam yg sudah dimarinasi tadi gulingkan ke tepung kering, kemudian celupkan ke telur, dan balurkan tepung roti/panir. Siapkan wadah dan masukkan ke kulkas biar tepungnya set nggk rontok waktu digoreng. Minimal 15 menit.

    Chicken katsu langkah memasak 4 foto
  5. Setelah itu tinggal digoreng sesuai kebutuhan ya bunda karna jadinya banyak bisa disimpan di freezer kalau pengen tinggal goreng aja. Trus bisa juga disajikan pakek sambal matah, teriyaki, atau saos cabe/tomat ya bunda sesuai selera.. Selamat mencoba

    Chicken katsu langkah memasak 5 foto Chicken katsu langkah memasak 5 foto

Bahan-bahan :

  1. 500 gram dada ayam fillet
  2. Bumbu halus :
  3. 3 siung bawang putih
  4. Secukupnya merica bubuk
  5. Secukupnya garam
  6. Secukupnya kaldu jamur
  7. Bumbu tepung kering :
  8. 3 sdm tepung terigu segitiga biru
  9. 1 sdm tepung maizena
  10. Sejumput garam dan kaldu jamur
  11. Pencelup :
  12. 1 butir telur kocok lepas
  13. Bahan Pelapis
  14. Tepung roti/panir

Resep-resep Terkait

Opor ayam

Opor ayam

Stick kentang keju

Stick kentang keju

Bihun goreng istimewa

Bihun goreng istimewa

Labu teri pete

Labu teri pete

Chicken katsu

Chicken katsu

Mangut lele

Mangut lele

Oseng-oseng sosis

Oseng-oseng sosis

Cake tape lembut

Cake tape lembut