Udang saus padang pedas

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Udang saus padang pedas yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Margareth Juniarti.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 5 September 2022

Cara Memasak Udang saus padang pedas:

  1. Pakai Uleg / blender u/ bumbu halusnya. Panaskan wajan dengan sedikit minyak. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukan bumbu kasar, tumis sampai layu & harum.

  2. Masukan udang yg sudah digoreng & jagung yg sudah direbus. Aduk rata sebentar hingga tercampur. Beri sedikit air. Beri bumbu tambahan, saus tomat, tiram, sambal, kaldu jamur, garam & gula. Test rasa. Jika sudah pas rasanya, masak hingga mendidih & biarkan meresap bumbunya.

  3. Terakhir jika sudah menyusut airnya, beri potongan tomat dadu. Matikan api, & siap disajikan. Selamat mencoba


Bahan-bahan :

  1. 15 ekor udang cuci bersih (goreng sebentar sampai merah)
  2. 1 buah jagung manis rebus (potong kecil)
  3. Bumbu halus
  4. 5 biji bawang merah
  5. 4 biji bawang putih
  6. 3 kemiri sangrai
  7. 11 cabe rawit
  8. Bumbu kasar
  9. 3 daun jeruk
  10. 1 daun salam (sy pakai yg besar)
  11. 1 sereh (geprek)
  12. 2 cm jahe (geprek)
  13. Bumbu tambahan
  14. 1 buah tomat uk. Sedang (optional) iris dadu buang bijinya
  15. 1/2 sdk teh kunyit bubuk (optional)
  16. 2 sdk mkn saus tomat (abc)
  17. 2 sdk mkn saus sambal (abc)
  18. 1 sdk mkn saus tiram (saori)
  19. Secukupnya kaldu jamur (totole)
  20. Secukupnya gula, garam
  21. Secukupnya minyak untuk menumis

Resep-resep Terkait

Kering tempe kentang bumbu iris

Kering tempe kentang bumbu iris

Es buah praktis pepaya + nanas

Es buah praktis pepaya + nanas

Ayam goreng bawang putih khas batam

Ayam goreng bawang putih khas batam

Ayam bakar bumbu rujak

Ayam bakar bumbu rujak

Daun bayam crispy

Daun bayam crispy

Kari Ayam sehat Fiber creme

Kari Ayam sehat Fiber creme

Cumi rica - rica

Cumi rica - rica

Camilan mie sosis keriting praktis

Camilan mie sosis keriting praktis