Roti pandan

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Roti pandan yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Dewix Donce.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 2 September 2021

Cara Memasak Roti pandan:

  1. Dalam wadah masukan bahan kering terigu, susu bubuk, gula pasir dan ragi aduk rata dengan mikser kecepatan sedang lalu masukan
    kuning telur, aduk sambil d tuangi susu cair dan endapan pandan
    secara bertahap sampai adonan cukup menyatu, lalu beri butter dan garam uleni hingga stengah kalis.

    Roti pandan langkah memasak 1 foto Roti pandan langkah memasak 1 foto
  2. Bulatkan Adonan taruh dalam wadah yang sudah d beri sedikit minyak. Tutup dengan plastik wrap/serbet. Proofing hingga mengembang volume 2x lipat (40-60 menit).

    Roti pandan langkah memasak 2 foto Roti pandan langkah memasak 2 foto Roti pandan langkah memasak 2 foto
  3. Kempiskan adonan uleni lagi sebentar. Bagi menjadi beberapa adoanan @40 gram rounding bentuk bulat. Tata dalam loyang yang sudah d oles / di alasi kertas roti. Tutup dengan plastik wrap / serbet. Proofing kembali 30 menit (jangan over profing).

    Roti pandan langkah memasak 3 foto
  4. Panaskan oven 180-190 derajat. Panggang hingga matang & kecoklatan (15-20 menit).
    *angkat roti sajikan dengan olesan susu dan keju.

    Roti pandan langkah memasak 4 foto

Bahan-bahan :

  1. Bahan A :
  2. 225 gram Tepung protein tinggi
  3. 30 gram tepung protein sedang
  4. 50 gram gula pasir/ kastor
  5. 5 gram Ragi instan
  6. 2 buah kuning telur
  7. 50 gram endapan pandan
  8. 125 ml susu cair
  9. 20 gram susu bubuk
  10. Bahan B :
  11. 50 gram butter
  12. 1/2 sdt garam

Resep-resep Terkait

Basic soft Bun

Basic soft Bun

Semur ikan gabus/ iwak kutuk

Semur ikan gabus/ iwak kutuk

Chicken swarma platter

Chicken swarma platter

Nugget ayam udang  pejuangGoldenApron3

Nugget ayam udang pejuangGoldenApron3

Korean cheese Garlic bread

Korean cheese Garlic bread

Mie homemade sehat

Mie homemade sehat

Jelita cake 3 telur

Jelita cake 3 telur

Egg muffin

Egg muffin