Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Udang Goreng Saus Mentega yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Priska Koes.
Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi
Dikirim oleh: Priska Koes
pada : 4 September 2021
Cara Memasak Udang Goreng Saus Mentega:
Siapkan bahan-bahannya.
Setelah udang dicuci bersih dan dibuang kepalanya lalu ditiriskan. Kemudian marinasi udang dengan diberi garam dan perasan jeruk sambal (boleh nipis). Biarkan selama 15 menit.
Masukkan udang yang sudah dimarinasi kedalam wajan aduk hingga berubah warna dan airnya sudah tidak ada. Tambahkan 2 sdm margarine aduk terus udang agar udang terlihat seperti digoreng dan mengkilap (proses ini saya lakukan agar menggoreng udangnya tidak perlu menggunakan minyak yang banyak saat udang digoreng). Angkat udang dan sisihkan.
Membuat saus Mentega: Tumis bawang putih dan jahe yang sudah dihaluskan dengan margarine. Tambahkan bawang Bombay aduk hingga layu. Masukkan saus tiram, saus inggris, kecap manis dan saus tomat. Aduk hingga rata.
Masukkan udang goreng kedalam sausnya, tambahkan lada bubuk aduk lagi hingga merata. Koreksi rasa angkat. Siap disajikan.
Bahan-bahan :
600 gr Udang (buang kepalanya)
2 sdm margarine (untuk menggoreng)
1/2 sdt lada bubuk (selera)
Bumbu marinasi:
1/2 sdt garam (jk tidak menyukai asin boleh dikurangi)