Cap Jae (Capcay Jawa)

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Cap Jae (Capcay Jawa) yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Ika_alikaikri.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 29 Agustus 2022

Cara Memasak Cap Jae (Capcay Jawa):

  1. Pertama, kita buat kekian palsunya terlebih dahulu. Campurkan semua bahan kekian palsu dalam 1 wadah. Adonannya ini mirip bakwan tapi agak kental. Setelah itu goreng hingga matang, tiriskan. Lalu iris memanjang, sisihkan.

    Cap Jae (Capcay Jawa) langkah memasak 1 foto Cap Jae (Capcay Jawa) langkah memasak 1 foto
  2. Panaskan minyak di penggorengan, tumis bumbu halus (bawang putih dan kemiri) hingga mengeluarkan aroma harum. Masukkan wortel, kol, dan sawi hijau. Tambahkan air. Biarkan hingga sayuran agak layu.

    Cap Jae (Capcay Jawa) langkah memasak 2 foto
  3. Bumbui dengan saos, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masukkan kekian palsu dan daun bawang, aduk-aduk sebentar. Cicipi rasanya, koreksi bumbu jika perlu. Setelah semua bahan tercampur dengan bumbu, matikan kompor, angkat, dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

    Cap Jae (Capcay Jawa) langkah memasak 3 foto

Bahan-bahan :

  1. Bahan kekian palsu:
  2. 4 sdm tepung terigu
  3. 1 butir telur ukuran kecil (saya pakai telur ayam kampung)
  4. 1 batang seledri, rajang halus
  5. 1 siung bawang putih, haluskan
  6. secukupnya Garam, merica bubuk, kaldu bubuk
  7. 3-5 sdm air
  8. Bahan cap jae:
  9. 1 lembar kol, iris selebar jari telunjuk
  10. 4 lembar sawi hijau, iris selebar jari telunjuk
  11. 1 batang wortel, iris serong
  12. 1 batang daun bawang, rajang kasar
  13. Bumbu halus:
  14. 2 siung bawang putih
  15. 1 butir kemiri
  16. Bahan lainnya:
  17. 1/4 sdt garam
  18. 1/4 sdt merica bubuk
  19. 2 sdt gula pasir
  20. 2 sdm saos sambal/saos tomat
  21. 2 sdm kecap manis
  22. 30 ml air
  23. 3-4 sdm minyak goreng untuk menumis
  24. Pelengkap:
  25. Bawang goreng secukupnya (saya skip)

Resep-resep Terkait

Pumpkin Croquette Kroket Labu Kuning

Pumpkin Croquette Kroket Labu Kuning

Lumpia Bakar Isi Tumis Rebung

Lumpia Bakar Isi Tumis Rebung

Bakwan dan Gimbal Cabe Ijo Bumbu Kacang pr_DibumbuKacangin

Bakwan dan Gimbal Cabe Ijo Bumbu Kacang pr_DibumbuKacangin

Risoles Singkong

Risoles Singkong

Hintalu Karuang

Hintalu Karuang

Chicken Mayo Sandwich

Chicken Mayo Sandwich

Bokkeumbap  - Korean Fried Rice

Bokkeumbap - Korean Fried Rice

Tumis Jamur Tiram Bumbu Kunyit

Tumis Jamur Tiram Bumbu Kunyit