Haluskan cabe hijau dan bawang putih. Di sini saya uleg kasar, kalau teman-teman mau lebih halus bisa pakai blender.
Panaskan minyak, masukkan cabe hijau dan bawang putih yang sudah dihaluskan, tambahkan daun jeruk. Tumis hingga keluar aromanya.
Beri sedikit air agar bumbu tidak kering dan gosong. Masukkan wortel, biarkan hingga wortel agak lunak.
Tambahkan irisan bakso dan telur puyuh. Bumbui dengan garam, merica bubuk, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk sebentar. Cicipi rasanya, koreksi bumbu jika perlu. Jika semua bahan dan bumbu sudah tercampur dan air sudah menyusut, matikan api kompor. Letakkan di piring saji, siap dinikmati ^_^
