Roti Sobek/Roti Kasur/Adonan Dasar Roti (No ulen, No mixer)

Siapkan bahan

Dalam wadah Besar, Campurkan Bahan A, aduk rata, diamkan hingga berbuih

Masukkan Bahan B dalam Bahan A, aduk hingga rata, menggunakan sendok kayu atau tangan

Masukkan Bahan C, aduk Hingga rata / hingga adonan tidak menempel di wadah/di tangan

Bulatkan adonan, tutup rapat dengan plastik wrap atau aluminium foil. Diamkan di kulkas minimal 4 jam (boleh semalaman)

Keluarkan dari Kulkas, lalu Kempeskan adonan, bulatkan kembali, tutup dengan plastik wrap. Diamkan 30 - 60 menit suhu ruang

Setalah adonan didiamkan 30 - 60 menit, kempeskan adonan.

Bentuk sesuai keinginan. Saat ini saya membuat roti sobek isi, adonan saya timbang masing-masing 50gr.

Isi dengan isian sesuai selera. Bulatkan, tata dalam loyang yang sudah dialas baking paper. Tutup dengan lap bersih dan Diamkan kembali hingga adonan mengembang

Panaskan oven. Campurkan kuning telur dan susu cair, kocok hingga rata

Olesi permukaan adonan, kemudian oven hingga matang (kuning keemasan)

Keluarkan dari oven, oles dengan butter/margarine

Roti siap dinikmati