Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Pastel tutup homemade ala mama yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef TriLim.
Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi
Dikirim oleh: TriLim
pada : 16 Agustus 2023
Cara Memasak Pastel tutup homemade ala mama:
Rebus dada ayam. Potong kotak. Air rebusan jangan dibuang. Haluskan bawang merah dan putih. Kukus kentang dan wortel.
Campurkan ayam, wortel, kacang polong, daun sop, dan bawang goreng. Tumis bawang yang sudah dihaluskan dengan margarine sampai harum, masukkan campuran isi
Tambahkan sedikit air kaldu rebusan ayam, susu, garam, merica, gula, dan micin jamur. Koreksi rasa. Masukkan ke dalam wadah kaca tahan panas, atau loyang aluminium. Potong-potong telur rebus, tata di atas isi
Haluskan kentang, campur dengan susu bubuk, merica, garam, gula dan micin jamur. Aduk rata. Ambil kentang sebagian demi sebagian, pipihkan, tata di atas isi sampai tertutup rata. Ratakan dengan punggung sendok
Kocok kuning telur dengan margarine. Tuangkan di atas kentang. Ratakan, dan buat motif menggunakan punggung garpu. Panggang dengan oven selama 30 menit dengan api sedang
Bahan-bahan :
Bahan isi
1/2 dada ayam rebus
100-150 ml air kaldu rebusan ayam
2 buah wortel potong dadu, kukus bersama kentang
3 butir telur ayam rebus, kupas
2 batang daun sop
1 sdm bawang goreng
2 sdm margarine
5 bawang merah
3 bawang putih
100-150 gr kacang polong
secukupnya Garam, gula, merica, micin jamur
50 ml susu cair
Bahan pelapis
7 buah kentang (kurleb 550gr) kupas,rendam dan kukus