Ayam Goreng Sambal Balado

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Ayam Goreng Sambal Balado yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Neneng Dina Nurfadilah.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 2 Mei 2021

Cara Memasak Ayam Goreng Sambal Balado:

  1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar. Lalu cuci bersih.

  2. Didihkan air secukupnya, masukkan bawang putih geprek, ketumbar bubuk dan potongan ayam. Rebus hingga ayam matang dan empuk. Tiriskan.

  3. Panaskan minyak dan goreng ayam hinggal agak kering. Angkat dan tiriskan.

  4. Membuat sambal balado : ulek kasar cabe keriting, rawit merah, bawang merah; bawang putih dan tomat.

  5. Lalu panaskan kembali minyak bekas menggoreng ayam tadi, dan tumis bahan sambal hingga harum. Tambahkan kaldu bubuk, garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa. Masak sambal hingga matang.

  6. Masukkan ayam goreng ke dalam tumisan sambal. Aduk hingga ayam terbalur sambal. Matikan api. Sajikan.


Bahan-bahan :

  1. 1/2 ekor ayam, potong 6 atau 8 bagian
  2. 3 siung bawang putih, geprek
  3. 1 sdm ketumbar bubuk
  4. Air secukupnya untuk merebus ayam
  5. Minyak goreng secukupnya untim menggoreng
  6. Bahan sambal :
  7. 200 gr cabe merah keriting
  8. 5-10 butir cabe rawit merah
  9. 8 siung bawang merah
  10. 6 siung bawang putih
  11. 1 buah tomat uk sedang
  12. 1/2 sdt kaldu bubuk
  13. secukupnya Garam dan gula

Resep-resep Terkait

Chicken Crispy Steak with Blackpepper Sauce

Chicken Crispy Steak with Blackpepper Sauce

Pisang Goreng Kipas

Pisang Goreng Kipas

Capcay Goreng

Capcay Goreng

Cilok Bandung

Cilok Bandung

Fried Chicken Wings

Fried Chicken Wings

Tumis Tauge Pedas

Tumis Tauge Pedas

Sambal Goreng Ati Ampela Kentang Pete

Sambal Goreng Ati Ampela Kentang Pete

Tempe Oreg ala Warteg

Tempe Oreg ala Warteg