Rebus jus pandan, santan, dan 200 gram gula hingga gula larut saja, matikan api, biarkan dingin.
Kocok sisa gula sebanyak 40 gram dengan kuning telur, soda kue, baking powder, vanili, garam hingga pucat dan gula larut
Dengan speed rendah masukkan cairan pandan yang sudah dingin dan tepung secara bertahap dan bergantian. Aduk asal rata saja, jangan overmix
Matikan mixer, masukkan minyak goreng, aduk dengan spatula sampai rata. Adonan modelnya kental dan adak berat
Panaskan kukusan dengan api besar hingga beruap banyak. Tuang adonan dalam cetakan bolu kukus hingga hampir penuh. Kukus selama 20 menit. Jangan lupa tutup kukusan dialas serbet bersih.
Selamat mencoba
