Kering Tempe Teri Kacang

Goreng tempe hingga benar kering dan garing, lalu angkat, tiriskan. Goreng teri hingga garing, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan serai hingga harum. Setelah bumbu matang tambahkan gula merah. Masak hingga gula merah mencair

Kemudian tambahkan air asam jawa, garam dan kaldu bubuk secukupnya, aduk rata. Masak hingga bumbu mengering. Kemudian matikan kompor, biarkan hingga bumbu dingin (suhu ruang)

Setelah bumbu dingin, masukan tempe, teri dan kacang goreng, aduk rata. Angkat lalu simpan dalam toples kedap udara.