Rendang Daging Ala -Ala Masakan Padang

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Rendang Daging Ala -Ala Masakan Padang yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef KUALI_QUE Dewi Rini.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 27 April 2022

Cara Memasak Rendang Daging Ala -Ala Masakan Padang:

  1. Sangrai kelapa muda parut sampai berubah warna kecoklatan

    Rendang Daging Ala -Ala Masakan Padang langkah memasak 1 foto
  2. Geprek geprek daging sapi hingga pipih (agar saat dimasak nanti bumbu bisa merasuk kedalam), atau direndam dengan menggunakan parutan nanas biar daging menjadi empuk

  3. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga tercium aroma wangi...tambah kan bumbu-bumbu yang lain, aduk sampai warna berubah agak kecoklatan. tambahkan air dan santan kara

  4. Masukkan daging dan kelapa muda sangrai sambil diaduk aduk pelan (perlu kesabaran extra ea Mom, karena nunggu sampai airnya berkurang dan bumbu merasuk sampai kedalam daging)

    Rendang Daging Ala -Ala Masakan Padang langkah memasak 4 foto Rendang Daging Ala -Ala Masakan Padang langkah memasak 4 foto
  5. Apabila air sudah benar2 kering, untuk menghindari gosong bisa ditambah minyak goreng sedikit

    Rendang Daging Ala -Ala Masakan Padang langkah memasak 5 foto
  6. Kecilkan api, aduk aduk terus sampai warna berubah coklat kehitamhitaman

    Rendang Daging Ala -Ala Masakan Padang langkah memasak 6 foto
  7. Pastikan rendang dagingnya sudah kering benar. matikan api

  8. Siap disajikan

    Rendang Daging Ala -Ala Masakan Padang langkah memasak 8 foto

Bahan-bahan :

  1. 1/2 kg daging sapi tanpa lemak
  2. 1/2 butir kelapa muda parut
  3. 1 santan instan kara
  4. 1 telunjuk lengkuas geprek
  5. 4 lmbr daun jeruk
  6. 1 daun salam
  7. 1 daun kunyit (tinggal ambil di kebun samping rumah)
  8. 4 butir cengkeh
  9. 4 butir kapulaga
  10. 2 ruas jari kayumanis
  11. 1 batang serai geprek
  12. gula merah
  13. minyak goreng
  14. air
  15. Bumbu halus =
  16. 10 cabe merah kriting
  17. 3 siung bawang putih
  18. 5 siung bawang merah
  19. 1 ibu jari jahe
  20. 1/2 sdt jinten
  21. 1 ruas kunyit
  22. 1/2 butir pala
  23. 1 sdm ketumbar
  24. 6 butir kemiri
  25. garam
  26. penyedap rasa (optional,,,karena masakan full rempah itu dah lezat banget)

Resep-resep Terkait

Resep Donat

Resep Donat

Mini Chicken Ricebowl Cheese Sauce

Mini Chicken Ricebowl Cheese Sauce

Nugget Sempol Mie

Nugget Sempol Mie

Tepung Beras Homemade

Tepung Beras Homemade

Pastel Tutup Saus Bolognese

Pastel Tutup Saus Bolognese

Wonton soup

Wonton soup

Cheese Sauce

Cheese Sauce

Horenso butter super simpel

Horenso butter super simpel