Keripik kentang renyah

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Keripik kentang renyah yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Puji Winarni.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 25 April 2021

Cara Memasak Keripik kentang renyah:

  1. Siapkan kentang cuci, kupas kentang dan rendam agar Kentang tidak coklat karena teroksidasi. Iris tipis Kentang dengan alat pemotong keripik, atau pisau biasa juga bisa tapi harus tipis tipis.

    Keripik kentang renyah langkah memasak 1 foto Keripik kentang renyah langkah memasak 1 foto Keripik kentang renyah langkah memasak 1 foto
  2. Setelah teriris tipis rendam kembali dengan air biasanya akan keruh oleh getah Kentang. Lalu cuci Kentang sampai benar benar bersih. Dan air rendamannya sampai bening saya cuci sampai 5 X.

    Keripik kentang renyah langkah memasak 2 foto Keripik kentang renyah langkah memasak 2 foto Keripik kentang renyah langkah memasak 2 foto
  3. Setelah Kentang benar benar bersih rendam Kentang dalam air dan tambahkan 1 sdm cuka dapur diamkan 10 menit. Setelah 10 menit biasanya irisan kentang lebih kaku dan kuat cuci kembali sampai bersih.

    Keripik kentang renyah langkah memasak 3 foto Keripik kentang renyah langkah memasak 3 foto Keripik kentang renyah langkah memasak 3 foto
  4. Siapkan air dan batu es, masukkan kedalam air batu es. Siapkan bumbu untuk dicampur dengan air, untuk dicipratkan sewaktu menggoreng.

    Keripik kentang renyah langkah memasak 4 foto Keripik kentang renyah langkah memasak 4 foto Keripik kentang renyah langkah memasak 4 foto
  5. Setelah Kentang ditiriskan (bertahap menirisnya) goreng dalam minyak panas api sedang satu persatu irisan masukkan sambil sesekali dibalik. Setelah setengah kering cipratin air bumbu jangan kaget akan bunyi terus diaduk balik sampai kuning kecoklatan sedikit (tidak ada bunyi). Angkat tiriskan. Letakkan diatas kertas yang menyerap minyak sampai dingin di suhu ruang.

    Keripik kentang renyah langkah memasak 5 foto Keripik kentang renyah langkah memasak 5 foto Keripik kentang renyah langkah memasak 5 foto
  6. Bisa juga ditabur bumbu sesuai selera (rasa keju / pedas) kemudian simpan di toples kedap udara tutup yang rapat agar tahan lama. Sajikan Keripik Kentang Renyah dijamin tidak berhenti mengunyah

    Keripik kentang renyah langkah memasak 6 foto Keripik kentang renyah langkah memasak 6 foto Keripik kentang renyah langkah memasak 6 foto

Bahan-bahan :

  1. 1 kg kentang
  2. 1 sdm cuka
  3. secukupnya Air es dan batu es
  4. secukupnya Air bersih untuk cuci Kentang
  5. secukupnya Minyak goreng
  6. Bumbu bumbu :
  7. 1 siung bawang putih geprek
  8. 1 sdt garam
  9. 100 cc air

Resep-resep Terkait

Melting moment

Melting moment

Rawon Bola Bola Daging Sapi

Rawon Bola Bola Daging Sapi

Rujak Cacah

Rujak Cacah

Mie Wortel Homemade Sehat Tanpa Bahan Pengawet

Mie Wortel Homemade Sehat Tanpa Bahan Pengawet

Bakso sayuran

Bakso sayuran

Nasi Goreng Hijau

Nasi Goreng Hijau

Sayur Bobor

Sayur Bobor

Minuman Sehat Lemon Madu Chiaseeds

Minuman Sehat Lemon Madu Chiaseeds