Semur Jengkol Pedas

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Semur Jengkol Pedas yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Erika Damayanti "Cemilan Kakak Mika".

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 16 April 2022

Cara Memasak Semur Jengkol Pedas:

  1. Cuci jengkol, belah lalu rebus dengan air cucian beras sampai empuk (tujuannya untuk menghilangkan bau menyengat pada jengkol). (saya rebus dengan 1sdt kopi hitam)

    Semur Jengkol Pedas langkah memasak 1 foto Semur Jengkol Pedas langkah memasak 1 foto
  2. Setelah jengkol empuk angkat, bilas dengan air bersih bila perlu, tiriskan. Kemudian belah mata jengkol, lalu memarkan.

    Semur Jengkol Pedas langkah memasak 2 foto Semur Jengkol Pedas langkah memasak 2 foto Semur Jengkol Pedas langkah memasak 2 foto
  3. Tumis bawang merah iris sampai matang kecoklatan, sajikan.

    Semur Jengkol Pedas langkah memasak 3 foto Semur Jengkol Pedas langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan bumbu halus, tomat dan daun salam, aduk rata sampai bumbu matang,

    Semur Jengkol Pedas langkah memasak 4 foto Semur Jengkol Pedas langkah memasak 4 foto Semur Jengkol Pedas langkah memasak 4 foto
  5. Masukkan jengkol, tuangi air, biarkan mendidih

    Semur Jengkol Pedas langkah memasak 5 foto Semur Jengkol Pedas langkah memasak 5 foto Semur Jengkol Pedas langkah memasak 5 foto
  6. Lalu masukkan garam, gula merah dan kecap manis, masak sampai bumbu meresap, koreksi rasa, bila sudah pas matikan api, dan siap disajikan

    Semur Jengkol Pedas langkah memasak 6 foto Semur Jengkol Pedas langkah memasak 6 foto

Bahan-bahan :

  1. 300 gr jengkol tua
  2. 6 butir bawang merah, iris tipis
  3. 2 lembar daun salam
  4. 5 sdm kecap manis, sesuai selera
  5. 1 sdm gula merah, sisir
  6. 1 gelas air matang
  7. 1 buah tomat, iris iris
  8. Secukupnya garam
  9. Bumbu halus :
  10. 3 siung bawang putih
  11. 2 butir kemiri
  12. 10 buah cabe merah kriting
  13. 5 buah cabe rawit merah
  14. 1/2 sdm ketumbar
  15. 1/2 sdt merica butiran
  16. 1/4 buah pala
  17. Sejumput jinten

Resep-resep Terkait

Tumis Cumi Hitam Pedas

Tumis Cumi Hitam Pedas

Mie goreng birthday

Mie goreng birthday

Tangkir Daun Pandan

Tangkir Daun Pandan

Mie Dog Dog ala Burjo Jogya

Mie Dog Dog ala Burjo Jogya

Blackberry Cake

Blackberry Cake

Nutar / Nutella Tart

Nutar / Nutella Tart

Garlic Bread Homemade Pakai Roti Tawar

Garlic Bread Homemade Pakai Roti Tawar

Puding Koi

Puding Koi