Panaskan air hingga mendidih, masukan macaroni kering nya dan garam. Masak pasta hingga al dente. Lalu tiriskan dan cuci dengan air dingin. *sebelum ditiriskan pisahkan sedikit air rebusan pasta nya kemangkuk boleh skip ya.
Sambil menunggu pastany matang, potong kotak bawang bombay nya, lalu potong kotak juga smoked beef/ham nya kurleb 7 lembar, yg 1 lg potong memanjang buat topping.
Lelehkan butter, tumis bawang bombay hingga wangi lalu masukan smoked beef yg tadi udh d potong kotak ke dalam tumisan nya, dan tumis kurleb 3 menit (ato sesuai tingkat kematangan smoked beef/ham yg d mau)
Setelah tumisan sudah wangi dan smoked beef sudah ditingkat kematangan yg d inginkan, masukan susu, cooking cream dan juga air pasta tadi aduk hingga tercampur dengan baik antara susu, cooking cream, air pasta dan tumisanny. Masak hingga mendidih, lalu masukan garam dan lada, aduk rata dan koreksi rasa.
Sambil menunggu saus nya mendidih, pecahkn 2 butir telur d mangkuk lalu kocok hingga rata.
Setelah saus mendidih masukan macaroni yg tadi sudah d rebus, telur dan dry parsley. Aduk cepat (biar telor ny ga keburu mateng menggumpal) hingga mengental. ***TIPS : jgn masukin telurnya langsung, setelah masukin macaroni nya aduk rata dengan saus dan koreksi rasa, kalau kurang asin bs masukin garam dlu baru masukin telurnya. ***
Setelah mengental, matikan api dan masukan kedalam wadah tahan panas, karena akan d masukan ke oven. *ku pakai aluminium foil cup.
Panaskan oven dengan suhu 180 derajat, menggunakan api atas dan bawah, panaskn kurleb 15 menit sblm d gunakan.
Setelah oven panas dan macaroni sudah d masukan ke dalam wadahnya, panggang macaroni selama 30 menit. **TIPS : klau aku krn ad yg d pakein topping jd stlh 15 menit ku keluarin dlu dan masukin topping nya (smoked beef yg d potong memanjang td) lalu masukan kembali ke oven dan panggang lagi selama 15 menit.
Aku buat 8 servings. 4 yg kecil dan 4 yg sedang. mudah kan ?
Selamat Mencoba :)
