Campur telur dengan daun bawang, wortel dan bumbu.
Panaskan minyak. Sambil nunggu panas sambil ngocok telurnya pake garpu sampe berbuih / ngembang. Pegel tp tetap semangat..
Tuang setengah adonan, ratakan. Kemudian letakkan kulit lumpia di atasnya.
Tuang sisa adonan, ratakan. Bentuk persegi dengan melipat atau memotong sisinya.
Saat bagian bawah sudah kecoklatan, balik martabak. Jika minyak mulai habis karena terserap telur, tambahkan margarine. Masak sampai sisi satunya kecoklatan.
Angkat dan tiriskan. Saya langsung potong 2 supaya mudah.
Acar bawang: iris tipis bawang merah (saya pake shallot) dan cabai (biasanya hijau rawit saya skip karena sudah ada acar cabe). Dalam wadah terpisah campur gula, garam dan air lemon atau cuka, siram air mendidih, aduk sampai larut. Setelah dingin, siramkan ke bawang (+ cabe), biarkan sampai meresap.
Hidangkan dan selamat menikmati ..
Terimakasih #Cookpad_id dan #CookpadCommunity_Bekasi atas kepercayaannya..
