Donut Menul dan Lembut Metode Autolyse (Tanpa Mixer tanpa menguleni Lama)

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Donut Menul dan Lembut Metode Autolyse (Tanpa Mixer tanpa menguleni Lama) yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Tinakitchen.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 23 Juni 2021

Cara Memasak Donut Menul dan Lembut Metode Autolyse (Tanpa Mixer tanpa menguleni Lama):

  1. Campur gula pasir kedalam susu aduk sampai gula larut,masukkan kuning telur ke susu cair aduk rata lalu tuang kedalam tepung secara bertahap dan terus diaduk sampai tercampur rata.tutup adonan diamkan selama 6-8 jam (saya sampai 8 jam malam dibuat adonan tepung pagi tinggal tambahkan raginya dan dibentuk)

    Donut Menul dan Lembut Metode Autolyse (Tanpa Mixer tanpa menguleni Lama) langkah memasak 1 foto Donut Menul dan Lembut Metode Autolyse (Tanpa Mixer tanpa menguleni Lama) langkah memasak 1 foto Donut Menul dan Lembut Metode Autolyse (Tanpa Mixer tanpa menguleni Lama) langkah memasak 1 foto
  2. Setelah 6-8 jam,larutkan ragi dengan air aduk rata tuang dalam adonan ulenin sampai rata,masukkan butter/margarine dan garam nya ulenin lagi sampai tercampur rata.

    Donut Menul dan Lembut Metode Autolyse (Tanpa Mixer tanpa menguleni Lama) langkah memasak 2 foto Donut Menul dan Lembut Metode Autolyse (Tanpa Mixer tanpa menguleni Lama) langkah memasak 2 foto Donut Menul dan Lembut Metode Autolyse (Tanpa Mixer tanpa menguleni Lama) langkah memasak 2 foto
  3. Bulat kan adonan taruh dalam wadah bersih tutup dengan plastik wrap diamkan selama 30 menit/sampai mengembang 2x lipat.

    Donut Menul dan Lembut Metode Autolyse (Tanpa Mixer tanpa menguleni Lama) langkah memasak 3 foto Donut Menul dan Lembut Metode Autolyse (Tanpa Mixer tanpa menguleni Lama) langkah memasak 3 foto Donut Menul dan Lembut Metode Autolyse (Tanpa Mixer tanpa menguleni Lama) langkah memasak 3 foto
  4. Kempeskan adonan bagi adonan menjadi beberapa bagian,bulatkan kembali.

    Donut Menul dan Lembut Metode Autolyse (Tanpa Mixer tanpa menguleni Lama) langkah memasak 4 foto Donut Menul dan Lembut Metode Autolyse (Tanpa Mixer tanpa menguleni Lama) langkah memasak 4 foto Donut Menul dan Lembut Metode Autolyse (Tanpa Mixer tanpa menguleni Lama) langkah memasak 4 foto
  5. Pipihkan adonan,lubangin tengah Donut( saya mengunakan spuit.
    Tutup dengan kain serbet diamkan selama 30 menit/mengembang 2x lipat.

    Donut Menul dan Lembut Metode Autolyse (Tanpa Mixer tanpa menguleni Lama) langkah memasak 5 foto Donut Menul dan Lembut Metode Autolyse (Tanpa Mixer tanpa menguleni Lama) langkah memasak 5 foto Donut Menul dan Lembut Metode Autolyse (Tanpa Mixer tanpa menguleni Lama) langkah memasak 5 foto
  6. Goreng Donut dengan minyak panas sedang api kecil sampai matang.angkat tiriskan.Tip untuk mendapatkan Ring dari donut sebaliknya Goreng cukup dibalik sekali saja.

    Donut Menul dan Lembut Metode Autolyse (Tanpa Mixer tanpa menguleni Lama) langkah memasak 6 foto Donut Menul dan Lembut Metode Autolyse (Tanpa Mixer tanpa menguleni Lama) langkah memasak 6 foto Donut Menul dan Lembut Metode Autolyse (Tanpa Mixer tanpa menguleni Lama) langkah memasak 6 foto

Bahan-bahan :

  1. Bahan A
  2. 250 gram tepung terigu all purpose (protein sedang)
  3. 130 ml susu cair
  4. 2 kuning telur
  5. 3 sdm gula pasir
  6. Bahan B
  7. 1 sdt ragi instan
  8. 1 sdm air
  9. 30 gram butter/Margarine Sejumput garam

Resep-resep Terkait

Tahu jamur saus tiram

Tahu jamur saus tiram

Matcha Choux Pastry

Matcha Choux Pastry

Penne Pasta Meat Ball

Penne Pasta Meat Ball

Pasta cream without meat pasta cream topping sause telur

Pasta cream without meat pasta cream topping sause telur

Bakso Pure daging sapi ala Thai Thai beef ball

Bakso Pure daging sapi ala Thai Thai beef ball

Dorayaki Ubi Unggu

Dorayaki Ubi Unggu

Biryani rice Chicken

Biryani rice Chicken

CINNAMON STAR zimtsterne

CINNAMON STAR zimtsterne