Cilok Bumbu Kacang

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Cilok Bumbu Kacang yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Trisna Wardhaniey.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 22 Juni 2021

Cara Memasak Cilok Bumbu Kacang:

  1. Campurkan semua bahan cilok dalam wadah aduk sampai tercampur rata kemudian tuang air panas/hangat sedikit demi sedikit (jangan terlalu banyak air nanti adonan bisa lembek saat dibentuk) uleni sampai kalis dan adonan bisa dibentuk, jika adonan terlanjur lembek bisa tambahkan tepung

    Cilok Bumbu Kacang langkah memasak 1 foto Cilok Bumbu Kacang langkah memasak 1 foto
  2. Siapkan nampan taburi tepung tapioka ratakan agar adonan tidak menempel, bentuk adonan seperti kelereng lakukan sampai adonan habis

    Cilok Bumbu Kacang langkah memasak 2 foto Cilok Bumbu Kacang langkah memasak 2 foto
  3. Rebus adonan di air mendidih beri 2 sdm minyak dan 1 sdt garam agar cilok tidak menempel, dan tidak hambar saat di rebus, jika cilok sudah mengapung semua angkat lalu tiriskan

    Cilok Bumbu Kacang langkah memasak 3 foto
  4. Untuk bumbu kacang, goreng kacang sampai berwarna kecoklatan, kamudian blender bersama bawang putih, dan cabe merah yang sudah direbus beri sedikit air

  5. Tumis bumbu kacang beri sedikit minyak tambahkan gula merah, kecap, daun jeruk, garam, gula, kaldu ayam, masak sampai bumbu kacang keluar minyak sendiri dan airnya menyusut, masak dengan api sedang sambil terus diaduk

    Cilok Bumbu Kacang langkah memasak 5 foto
  6. Masukan cilok aduk rata sampai bumbu kacang meresap, jika dirasa sudah pas matikan api kemudian sajikan. Jika cilok nya tidak ingin dicampur bersama bumbu kacang boleh saja sesuaikan dengan selera. Selamat mencoba

    Cilok Bumbu Kacang langkah memasak 6 foto Cilok Bumbu Kacang langkah memasak 6 foto

Bahan-bahan :

  1. Bahan Cilok
  2. 4 sdm tepung terigu
  3. 8 sdm tepung tapioka
  4. 3 batang daun bawang, potong
  5. 2 siung bawang putih, parut
  6. 1 siung bawang merah, parut
  7. 1/2 sdt merica bubuk
  8. 1/2 sdt garam
  9. 1 sdt kaldu ayam bubuk
  10. Bumbu kacang
  11. 2 genggam kacang tanah
  12. 1 buah gula merah ukuran kecil, serut
  13. 3 siung bawang putih
  14. 5 bj cabe sayur, rebus
  15. 2 lbr daun jeruk
  16. 1 sdt garam
  17. 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
  18. 1 sdt gula pasir (opsional)
  19. 3 sdm kecap manis

Resep-resep Terkait

Mie Goreng Sayur

Mie Goreng Sayur

Seblak khas Bandung

Seblak khas Bandung

Lupis ketan

Lupis ketan

Cumi asin cabe ijo

Cumi asin cabe ijo

Rawon

Rawon

Babongko

Babongko

Klepon

Klepon

Lumpur Surga Lumer

Lumpur Surga Lumer