Pempek Sutra (pempek udang)

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Pempek Sutra (pempek udang) yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Novi Rosalina.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 18 Juni 2021

Cara Memasak Pempek Sutra (pempek udang):

  1. Haluskan udang, bawang putih, telur, tepung tapioka, terigu, kaldu udang/air, garam, merica, kaldu jamur.

    Pempek Sutra (pempek udang) langkah memasak 1 foto
  2. Tuang dlm cetakan yg sudah dialasi daun pisang/plastik. Bisa jg dituang kedalam plastik panjang atau cetakan yg lain. (Sy pakai cetakan lontong)

    Pempek Sutra (pempek udang) langkah memasak 2 foto
  3. Kukus selama kurleb 20 menit. Jika sudah hangat keluarkan dr cetakan kemudian potong2

    Pempek Sutra (pempek udang) langkah memasak 3 foto
  4. Cuko, rebus air, gula aren, bawang putih, cabai, ebi, asam jawa sampai mendidih dan cicipi. Stlh dingin disaring.

  5. Jika akan dihidangkan, goreng pempek. Dipiring saji letakkan mie telor rebus, irisan timun dan pempek kemudian siram dengan cuko

    Pempek Sutra (pempek udang) langkah memasak 5 foto

Bahan-bahan :

  1. 200 gr udang kupas
  2. 200 gr tepung tapioka
  3. 200 gr tepung terigu
  4. 500 ml kaldu udang (bisa diganti air biasa)
  5. 3 siung bawang putih
  6. 2 batang daun bawang bagian yg hijau
  7. 2 butir telur utuh
  8. 2 sdt garam
  9. 1 sdt kaldu jamur
  10. 1 sdt merica
  11. Cuko
  12. 200 gr gula aren/gula merah
  13. 400 ml air
  14. 1 sdm asam jawa
  15. 3 siung bawang putih haluskan
  16. 3 sdm ebi kering
  17. 4 buah cabe rawit (sesuai selera pedas)
  18. secukupnya Garam
  19. Pelengkap
  20. secukupnya Mie telor rebus
  21. secukupnya timun potong kecil2

Resep-resep Terkait

Ayam Goreng Mentega

Ayam Goreng Mentega

Sambal Hijau Goreng

Sambal Hijau Goreng

Donat Kentang Tanpa Ulen

Donat Kentang Tanpa Ulen

Pudding Oreo

Pudding Oreo

Ceker Sambal Terasi

Ceker Sambal Terasi

Lapek Sagan

Lapek Sagan

Tumis pokcoy

Tumis pokcoy

Pink Pao

Pink Pao