Kupas jengkol, dan iris sesuai selera, lalu goreng hingga setengah matang saja, bagi yang suka kering goreng sampe kering, lalu tiriskan
Jamur grigit cuci menggunakan air panas dan dgn 2-3 sendok garam kasar, diremas2 sampe bnr2 lemas, lalu cuci mengguanakn air biasa tambah garam 1-2 sendok remes2 lg sampe lemes, smpe bnr2 rata, Lalu peras, dan rendam didalam air panas diwaskom, diamkan sembari menggiling bumbu
Giling semua bumbu, cabai,bawang,tomat, lalu tumis hingga wangi, beri penyedap, gula, sedikit air, aduk hingga cabai matang
Masukan jengkol, dan jamur peras terlebih dahulu,dan tambah lg air kisaran 100ml aduk rata, supaya bumbu meresap, diamkan sekitar 2-3menit, tiriskan
