Potong-potong pendek kacang panjang, cuci lalu sisihkan
Rendam jamur dalam air panas selama 15-20 menit/sampai lunak. Tiriskan, cuci lalu iris
Potong dadu besar tahu putih, lalu goreng selayang dalam minyak panas. Tiriskan
Kupas terong, sisihkan. (potongnya saat mau dimasukkan dalam wajan)
Iris bumbu (cabe, bawang merah dan bawang putih)
Panaskan 5 SDM minyak dalam wajan, tumis bumbu iris hingga harum
Masukkan kacang panjang, tambahkan garam secukupnya. Beri air, lalu masak sampai kacang setengah matang
Tambahkan tahu
Tambahkan terong dan jamur. Lalu aduk rata
Tambahkan penyedap, masak selama 5 menit, kemudian tes rasa. Jika sudah pas matikan api
Pindahkan tumisan dalam wadah
