Roti Tawar Choco Chip

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Roti Tawar Choco Chip yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Trienza Ririn.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 15 Juni 2021

Cara Memasak Roti Tawar Choco Chip:

  1. Buat adonan poolish. Campur terigu dan air aduk rata lalu masukkan raginya aduk rata kembali. Lalu diamkan selama 10-12 jam. Setelah 12 jam akan mengembang. Saya membuat poolishnya jam 8 malam. Keesokan harinya jam 8 pagi baru diolah

    Roti Tawar Choco Chip langkah memasak 1 foto Roti Tawar Choco Chip langkah memasak 1 foto Roti Tawar Choco Chip langkah memasak 1 foto
  2. Campur terigu cokbuk subuk dan gula. Aduk rata. Lalu masukkan poolish

    Roti Tawar Choco Chip langkah memasak 2 foto Roti Tawar Choco Chip langkah memasak 2 foto
  3. Ulen sembari masukkan air esnya. Saya menggunakan mixer

    Roti Tawar Choco Chip langkah memasak 3 foto Roti Tawar Choco Chip langkah memasak 3 foto
  4. Setelah setengah kalis masukkan raginya. Lanjut mengulen, kemudian terakhir masukkan mentega putih dan garam. Lanjut mengulen hingga kalis elastis

    Roti Tawar Choco Chip langkah memasak 4 foto Roti Tawar Choco Chip langkah memasak 4 foto Roti Tawar Choco Chip langkah memasak 4 foto
  5. Lalu bulatkan. Kemudian proofing hingga memgwmbang 2x lipat. Setelah mengembang kempiskan

    Roti Tawar Choco Chip langkah memasak 5 foto Roti Tawar Choco Chip langkah memasak 5 foto Roti Tawar Choco Chip langkah memasak 5 foto
  6. Hilangkan udaranya, lalu raunding bila perlu tabur tepung. Istirahatkan 10 mnt

    Roti Tawar Choco Chip langkah memasak 6 foto
  7. Setelah 10 menit gilas memajang lalu tabur choco chips nya. Kemudian lipat 3. Lalu istirahatkan 5 mnt

    Roti Tawar Choco Chip langkah memasak 7 foto Roti Tawar Choco Chip langkah memasak 7 foto Roti Tawar Choco Chip langkah memasak 7 foto
  8. Gilas memanjang kembali lalu gulung

    Roti Tawar Choco Chip langkah memasak 8 foto Roti Tawar Choco Chip langkah memasak 8 foto
  9. Lalu taruh dalam loyang roti tawar yg sdh dioles. Kemudian istirahatkan kembali hingga mengembang. Kurleb 1,5-2jam

    Roti Tawar Choco Chip langkah memasak 9 foto Roti Tawar Choco Chip langkah memasak 9 foto
  10. Panggang dalam oven 170 decel selama 15-20 mnt. Setelah matang keluar oven langsung oles margarin

    Roti Tawar Choco Chip langkah memasak 10 foto Roti Tawar Choco Chip langkah memasak 10 foto Roti Tawar Choco Chip langkah memasak 10 foto

Bahan-bahan :

  1. Bahan polish
  2. 70 gr tepung prot tinggi
  3. 70 gr air matang suhu ruang
  4. Ragi instant secupit
  5. Bahan utama
  6. 185 gr terigu prot tinggi
  7. 20 gr Gula pasir
  8. 15 gr Susu bubuk
  9. 15 gr Cokbuk
  10. 92 gr Air es
  11. 2 gr Ragi instant
  12. 3 gr Garam
  13. 8 gr Mentega putih atau mentega biasa

Resep-resep Terkait

Oseng Soun Tahu Cabe Hijau

Oseng Soun Tahu Cabe Hijau

Ayam Goreng Tepung Saus Telur Asin

Ayam Goreng Tepung Saus Telur Asin

Onde-onde Bintik

Onde-onde Bintik

Ketoprak

Ketoprak

Pie Ayam

Pie Ayam

Tumis Daun Pepaya

Tumis Daun Pepaya

Potato Cheese Sticks

Potato Cheese Sticks

Cilok

Cilok