Dalam gelas, campurkan ragi+gula+air hangat. Aduk sebentar, kemudian tutup dan biarkan selama 8 menit sampai naik. (Punya saya sampai mbleber begitu yaakk..)
Dalam wadah besar, campurkan semua bahan lain, kecuali margarin dan garam. Tambahkan ragi yang sudah mengembang, aduk rata, uleni hingga setengah kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni hingga benar-benar kalis, sesekali di banting adonannya.
Tutup adonan menggunakan kain basah (kain dibasahi kemudian diperas). Diamkan selama 60 menit. Jika sudah mengembang 2x lipat, kempiskan adonan dengan ditekan menggunakan kepalan tangan.
Bagi adonan kurang lebih @35gr. Saya hanya awalnya saja yang ditimbang. Sisanya menyesuaikan, hanya kira-kira. Oh iya, pan/wadahnya ditaburi tepung terigu Kemudian tutup lagi dengan kain yang tadi (kain basah). Diamkan kembali selama 10 menit. Kemudian lubangi tengahnya, kemudian tutup kembali dan diamkan selama 30 menit (nah, pas step ini lupa ga kefoto.. )
Setelah 30 menit, panaskan minyak goreng, dan goreng dengan api sedang cenderung kecil. Jika sudah golden brown pada sisi bawah, baru dibalik. Jadi, cukup 1x balik saja yaa.. Angkat dan tiriskan.
Teksturnya seperti ini niihhh.. Enaakkk sekali.. Anak suka sekali.. karena diluarnya garing.. tapi dalemnya lembuuttt..
