Ayam Woku Kemangi Pedas

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Ayam Woku Kemangi Pedas yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef marlina sirait.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 5 Juni 2022

Cara Memasak Ayam Woku Kemangi Pedas:

  1. Siapkan semua bahan dan bumbu. Ayam diberi air jeruk nipis dan dibiarkan sekitar 10 mnt

    Ayam Woku Kemangi Pedas langkah memasak 1 foto Ayam Woku Kemangi Pedas langkah memasak 1 foto
  2. Buat rebusan kaldu dari air ditambah bbrp bag ayam spt kaki, kepala, leher. Tambahkan sedikit garam, 2 siung bawang putih dikeprek, irisan bw daun secukupnya saja

    Ayam Woku Kemangi Pedas langkah memasak 2 foto
  3. Tumis bumbu yg sdh dihaluskan /dikeprek hingga harum dan berwarna agak keemasan. Masukan daun kunyit, daun pandan, daun salam, ayam. Aduk sampai merata.

    Ayam Woku Kemangi Pedas langkah memasak 3 foto Ayam Woku Kemangi Pedas langkah memasak 3 foto
  4. Tambahkan air rebusan kaldu, jeruk nipis, remasan daun jeruk, bawang daun, garam dan gula

    Ayam Woku Kemangi Pedas langkah memasak 4 foto
  5. Masak sampai ayam empuk dan koreksi rasa. Terakhir masukan daun kemangi lalu kompor matikan dan ayam woku kemangi pedas siap disajikan

    Ayam Woku Kemangi Pedas langkah memasak 5 foto

Bahan-bahan :

  1. Bahan :
  2. 1 ekor ayam pejantan ukuran sedang dipotong-potong
  3. 4 ikat Daun kemangi
  4. 1 lembar Daun pandan
  5. 1 lembar Daun kunyit
  6. 1 buah Jeruk nipis
  7. 1 Bawang daun
  8. 2 lembar Daun salam
  9. Bumbu :
  10. 4 siung Bawang putih
  11. 8 siung Bawang merah
  12. 6 Cabe merah keriting
  13. 7 Cabe rawit merah
  14. 4 butir Kemiri (sangrai)
  15. Kunyit sbsr kelingking (sangrai)
  16. Jahe sebesar kelingking (keprek)
  17. 3 batang sereh (keprek)
  18. 2 cm lengkuas (keprek)
  19. Bahan Lain-lain:
  20. 1/2 sdm Garam
  21. 1 sdt Gula
  22. secukupnya Minyak
  23. 1 liter Air

Resep-resep Terkait

Perkedel Jagung Manado Milu

Perkedel Jagung Manado Milu

Spekulas Babka

Spekulas Babka

Sari Kacang Hijau

Sari Kacang Hijau

Bolu Marbel Macca

Bolu Marbel Macca

Mashed Potato

Mashed Potato

Egg Dumpling/Dadar Bihun

Egg Dumpling/Dadar Bihun

Kue Kacang

Kue Kacang

Muffin Pisang Kismis

Muffin Pisang Kismis