Bolen Chicken Mushroom

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Bolen Chicken Mushroom yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Dapur Airin.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 4 Juni 2022

Cara Memasak Bolen Chicken Mushroom:

  1. Siapkan bahan isian, irisan jamur dan daging ayam fillet yang sudah dicincang, kemudian siapkan bumbunya yang sudah dipotong-potong, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.

    Bolen Chicken Mushroom langkah memasak 1 foto Bolen Chicken Mushroom langkah memasak 1 foto Bolen Chicken Mushroom langkah memasak 1 foto
  2. Lalu masukkan daging ayam cincang, aduk rata, masak hingga daging ayam berubah warna.

    Bolen Chicken Mushroom langkah memasak 2 foto Bolen Chicken Mushroom langkah memasak 2 foto Bolen Chicken Mushroom langkah memasak 2 foto
  3. Lalu beri sedikit air sekitar 50 ml, garam, lada bubuk, gula pasir, saus tiram dan kecap manis, aduk rata, jika air sudah mendidih lalu masukkan potongan jamur kancing.

    Bolen Chicken Mushroom langkah memasak 3 foto Bolen Chicken Mushroom langkah memasak 3 foto Bolen Chicken Mushroom langkah memasak 3 foto
  4. Aduk rata, disini air akan bertambah dari jamurnya, masak hingga airnya menyusut, lalu beri potongan daun bawang, aduk rata, lalu cicipi dan masak hingga airnya habis, matikan api.

    Bolen Chicken Mushroom langkah memasak 4 foto Bolen Chicken Mushroom langkah memasak 4 foto Bolen Chicken Mushroom langkah memasak 4 foto
  5. Membuat kulit bolen : camput dan aduk rata semua bahan B, bulatkan, lalu diamka selama 15 menit, lalu siapkan bahan A.

    Bolen Chicken Mushroom langkah memasak 5 foto Bolen Chicken Mushroom langkah memasak 5 foto Bolen Chicken Mushroom langkah memasak 5 foto
  6. Campur dan aduk rata semua bahan A, lalu bulatkan, lalu istirahatkan selama 10 menit. Bulatkan setiap adonan masing-masing menjadi 15 bulatan jadi total menjadi 30 bulatan. Ambil 1 bulatan bahan B, gilas, lalu letakkan 1 bulatan bahan A.

    Bolen Chicken Mushroom langkah memasak 6 foto Bolen Chicken Mushroom langkah memasak 6 foto Bolen Chicken Mushroom langkah memasak 6 foto
  7. Lalu lipat seperti amplop lalu gilas kemudian lipat kembali seperti gambar yang ke-3 dibawah ini.

    Bolen Chicken Mushroom langkah memasak 7 foto Bolen Chicken Mushroom langkah memasak 7 foto Bolen Chicken Mushroom langkah memasak 7 foto
  8. Kemudian gilas kembali lalu lipat lagi kedua sisinya keatas (lipat 3), lakukan hingga semua bulatan dibentuk, lalu istirahatkan adonan selama 15 menit, supaya lebih mudah dibentuk.

    Bolen Chicken Mushroom langkah memasak 8 foto Bolen Chicken Mushroom langkah memasak 8 foto Bolen Chicken Mushroom langkah memasak 8 foto
  9. Lalu ambil 1 buah adonan, dengan bagian lipatan ada diatas, lalu beri sekitar 1/2 sdn bahan isin, kemudian lipat seperti amplop dan rapihkan, lalu tata bolen yang sudah dibentuk kedalam loyang yang yang sudah dioles margarin.

    Bolen Chicken Mushroom langkah memasak 9 foto Bolen Chicken Mushroom langkah memasak 9 foto Bolen Chicken Mushroom langkah memasak 9 foto
  10. Siapkan bahan olesan, oles masing-masing adonan bolen, lalu taburi wijen secukupnya, lalu masukkan kedalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, oven dengan suhu 180c selama 30 menit (atau tergatung oven masing-masing ya).

    Bolen Chicken Mushroom langkah memasak 10 foto Bolen Chicken Mushroom langkah memasak 10 foto Bolen Chicken Mushroom langkah memasak 10 foto
  11. Keluarkan bolen dari oven, bolen isi ayam jamur siap dinikmati.

    Bolen Chicken Mushroom langkah memasak 11 foto Bolen Chicken Mushroom langkah memasak 11 foto Bolen Chicken Mushroom langkah memasak 11 foto

Bahan-bahan :

  1. Bahan Isian :
  2. 100 gr Ayam fillet, cincang kasar
  3. 100 gr jamur kancing, iris tipis
  4. 1 batang daun bawang, potong-potong
  5. 2 siung bawang putih, geprek lalu cincang
  6. 1 siung bawang bombay, potong-potong
  7. 1 sdm saus tiram
  8. 2 sdm kecap manis
  9. 50 ml air
  10. Secukupnya garam
  11. Secukupnya lada bubuk
  12. Secukupnya gula pasir
  13. Bahan Kulit Bolen :
  14. Bahan A :
  15. 100 gr tepung terigu protein tinggi (saya pakai protein sedang)
  16. 1 sdm minyak goreng
  17. 75 gr margarin mix butter (saya pakai margarin blueband)
  18. Bahan B :
  19. 200 gr tepung terigu protein tinggi (saya pakai protein sedang)
  20. 30 gr gula halus (saya cuma pakai 20 gr)
  21. 50 ml air matang
  22. 75 gr margarin mix butter (saya pakai margarin blueband)
  23. Bahan olesan :
  24. 1 butir kuning telur
  25. 1 sdt susu cair
  26. 1 tetes pewarna kuning tua
  27. Bahan Topping :
  28. Secukupnya wijen

Resep-resep Terkait

Tumis Bunga Pepaya Teri Nasi ASI Booster

Tumis Bunga Pepaya Teri Nasi ASI Booster

Corndog ala korea

Corndog ala korea

Rolade Daun Singkong

Rolade Daun Singkong

Lodeh Ayam

Lodeh Ayam

Bolu Kukus Nemo

Bolu Kukus Nemo

Sarang Laba-laba

Sarang Laba-laba

Nasi goreng terasi

Nasi goreng terasi

Siomay Ayam Ala Abang-abang

Siomay Ayam Ala Abang-abang