Kuah Soto Ayam

Blender bumbu dengan sedikit air kecuali sereh dan lengkuas.

Tumis bumbu

Panaskan air, tuang bumbu, masukkan ayam, sereh, daun jeruk, dan lengkuas

Didihkan, masukkan garam dan merica bubuk, koreksi rasa

Disajikan dengan telur, bihun, dan toge rebus. Ayam di kuah di suir-suir. Tambahkan seledri dan sambal (cabe rebus dihaluskan)

Disantap dengan lontong hemat juga (lontong hemat 5.30.7 ada di resep saya yang lain)