Kukus ubi sampai matang dan empuk....kemudian setelah matang timbang seberat 150 gr...kemudian haluskan
Bahan biang : campur semua bahan biang...aduk sampai tercampur rata...tutup dgn serbet bersih dan diamkan 15 menit....setelah 15 menit akan berbuih/keluar gelembung2...tandanya ragi aktif dan siap digunakan
Campur tepung terigu..gula...dan margarin sampai berbulir/sampai tercampur rata
Masukan ubi yg sudah dihakuskan kedalam campuran tepung tadi..aduk sampai rata
Masukan bahan biang dan uleni sampai benar2 kalis...
Seperti ini adonan kalis...bila ditarik adonannya tidak mudah putus...dan pastinya elastis iah...
Kemudian bentuk bulat2...lakukan sampai habis...setelah adonan selesai dibulat2kan...taruh di atas kertas nasi lalu pipihkan jagn lupa taburi terigu..supaya tdk lengket...lakukan sampai habis...kemudian bolongi tengahnya dgn bantuan spluit...lakukan sampai habis...kemudian tutup dgn lap bersih dan diamkan selama 1 jam atau sampai double size...
Panaskan minyak...lalu goreng donat dgn mengunakan api kecil...goreng sampai bawahnya coklat...lalu balik donat'a.. Jdi gorengnya hanya 1x balikan iah
Kemudian tiriskan...dan goreng sampai habis...ini hasilnya lembut banget dan white ringnya dapet iah..dan juga pas banget iah bolong tengahnya seimbang...cantik banget
Kemudian dinginkan lalu kasih toping selai coklat dan mesis...
