Chewy Brownies *Shiny Crust

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Chewy Brownies *Shiny Crust yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Desi Herliana.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 2 Juni 2022

Cara Memasak Chewy Brownies *Shiny Crust:

  1. Lelehkan DCC, minyak & margarin di satu wadah, bisa dg cara d panaskan di microwave atau di tim. Aku di tim (pakai 2 panci, 1 panci kecil untuk bahan & panci besar untuk air, caranya didihkan air pada panci besar lalu matikan kompor, masukkan panci kecil berisi bahan diatas, kemudian lelehkan.) setelah meleleh, sisihkan.

    Chewy Brownies *Shiny Crust langkah memasak 1 foto
  2. Kocok telur dengan gula halus, aku pakai wisk. Pastikan gula benar2 larut agar keluar shiny crustnya. *Sebelumnya aku pakai mixer tp gagal, kemungkinan gula belum larut. Tdk harus ngembang yng penting gula larut dan tercampur.

    Chewy Brownies *Shiny Crust langkah memasak 2 foto Chewy Brownies *Shiny Crust langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan lelehan dcc, minyak + margarin tadi, aduk rata

    Chewy Brownies *Shiny Crust langkah memasak 3 foto Chewy Brownies *Shiny Crust langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan tepung & coklat bubuk sambil diayak, agar tdk ada yg bergerindil. Adonan akan jd berat

    Chewy Brownies *Shiny Crust langkah memasak 4 foto Chewy Brownies *Shiny Crust langkah memasak 4 foto
  5. Sambil menyiapkan oven dipanaskan (panaskan dg api besar kurg lebih 15 menit), olesi loyang dg margarin & diberi baking paper *ukuran loyang bebas*, kemudian tuang adonan ke dalam loyang. Beri topping, hentakkan beberpa kali agar tdk ada gelembung didalamnya, biarkan beberapa saat.

    Chewy Brownies *Shiny Crust langkah memasak 5 foto Chewy Brownies *Shiny Crust langkah memasak 5 foto
  6. Panggang ke dalam oven dg menggunakan api kecil. (api kompor dikecilkan setelah adonan masuk oven). Sesuaikan waktu pemanggangan dg oven masing2. Aku pakai oven tangkring kurg lebih 30 menit di rak tengah. Bisa lakukan tes tusuk, brownies matang jika ditusuk adonan sdh tidak menempel.

    Chewy Brownies *Shiny Crust langkah memasak 6 foto Chewy Brownies *Shiny Crust langkah memasak 6 foto Chewy Brownies *Shiny Crust langkah memasak 6 foto

Bahan-bahan :

  1. 150 gr DCC/ Coklat batang
  2. 50 gr margarin
  3. 40 ml minyak sayur
  4. 2 butir telur
  5. 35 gr coklat bubuk
  6. 100 gr tepung prot sedang, aku segitiga biru
  7. 150 gr gula halus (aku 140gr, gula biasa diblender)

Resep-resep Terkait

Pizza Ice Cream Ulen 3 menit awet empuknya

Pizza Ice Cream Ulen 3 menit awet empuknya

Salmon Misoyaki

Salmon Misoyaki

Slice Beef Sambal Matah Super Endess

Slice Beef Sambal Matah Super Endess

Siomay Ayam

Siomay Ayam

Coklat paraline lebaran

Coklat paraline lebaran

Ayam Tepung Saus Tiram

Ayam Tepung Saus Tiram

Opor ayam rempah komplit

Opor ayam rempah komplit

Sambal Matah

Sambal Matah