Cuci bersih n potong ayam n udang kecil2.. lalu blender hingga halus..
Parut wortel dg parutan keju.. 1/2 untuk adonan dimsum, 1/2 untuk topping
Iris daun bawang, haluskan bawang putih.. Campurkan semua bahan menjadi 1.. lalu aduk rata..
Tambahkan tepung tapioka, sedikit demi sedikit.. aduk rata..
Siapkan kulit dimsum. Isi 1 sdm lalu bentuk/tutup kulit (tangan n kulit dimsum di lumuri sdkit tepung maizena agar tidak lengket).. beri topping wortel di atas na..
Panaskan air hingga mendidih.. lalu kukus dimsum selama 25 menit.. (kukusan di oles dg minyak makan)
Sambal.. rebus cabai n bawang.. lalu haluskan.. pindahkan k panci + air + gula + garam + saus sambal.. masak hingga mendidih.. tambahkan cuka.. aduk rata.. tambahkan tepung maizena yg telah di larutkan.. aduk rata..
Sajikan ..
