Siapkan nanas, potong dan cuci bersih kemudian rendam dengan air garam dan cuci bersih kembali
Parut nanas, kalau gag mau ribet bisa juga diblender tapi jangan terlalu halus
Masak nanas dan kayu manis kedalam wajan anti lengket sampai mendidih dan air nanas agak menyusut
Masukkan gula pasirnya jangan lupa sambil diaduk biar selai tidak gosong
Matikan api biarkan dingin
Setelah benar-benar dingin simpan diwadah kedap udara simpan dulu di kulkas sampai siap digunakan untuk isian kue nastar
Jika sudah siap membuat kue nastar, pulungi dengan menggunakan sendok takar biar bulatannya sama
