Mie Tuna Dabu-dabu

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Mie Tuna Dabu-dabu yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Dewi Ratnasari.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 29 Agustus 2021

Cara Memasak Mie Tuna Dabu-dabu:

  1. Bersihkan tuna segar. Ambil wadah balur tuna dengan garam dan lada. Kucuri dengan jeruk nipis. Diamkan beberapa saat di lemari es.

    Mie Tuna Dabu-dabu langkah memasak 1 foto Mie Tuna Dabu-dabu langkah memasak 1 foto
  2. Haluskan bumbu untuk mienya. Siapkan wajan, panaskan minyak. Lalu buatlah telur orak-arik. Selanjutnya tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum.

    Mie Tuna Dabu-dabu langkah memasak 2 foto Mie Tuna Dabu-dabu langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan mie basah dan daun bawang. Lalu bumbui kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan minyak wijen, koreksi rasa. Setelah rasanya pas, matikan api.

    Mie Tuna Dabu-dabu langkah memasak 3 foto Mie Tuna Dabu-dabu langkah memasak 3 foto Mie Tuna Dabu-dabu langkah memasak 3 foto
  4. Panaskan teflon dengan sedikit minyak, lalu masak ikan tuna sampai kematangan yang diinginkan. Balik sisi secara bergantian. Angkat.

    Mie Tuna Dabu-dabu langkah memasak 4 foto Mie Tuna Dabu-dabu langkah memasak 4 foto
  5. Buatlah sambal dabu-dabunya. Iris semua bahan sambal. Beri gula, garam, dan jeruk nipis. Lalu tuangkan minyak panas. Aduk sampai tercampur rata.

    Mie Tuna Dabu-dabu langkah memasak 5 foto
  6. Tata mie dalam piring, lalu letakkan ikan tuna di atasnya. Siram dengan sambal dabu-dabunya. Siap untuk disajikan.

    Mie Tuna Dabu-dabu langkah memasak 6 foto Mie Tuna Dabu-dabu langkah memasak 6 foto

Bahan-bahan :

  1. 200 gram mie basah
  2. 1 sdm kecap manis
  3. 1 sdt kecap asin
  4. 1 sdm saus tiram
  5. 1 sdt minyak wijen
  6. 1 batang daun bawang
  7. 2 sdm minyak (untuk menumis)
  8. 1 butir telur
  9. Bumbu yang Dihaluskan:
  10. 7 siung bawang merah
  11. 3 siung bawang putih
  12. 1 sdt lada
  13. Bumbu Ikan Tuna:
  14. 150 gram ikan tuna segar
  15. 1 sdt garam
  16. 1/4 sdt lada bubuk
  17. 1/2 buah jeruk nipis (ambil airnya)
  18. 1 sdm minyak (untuk pan-seared)
  19. Sambal Dabu-dabu:
  20. 8 siung bawang merah
  21. 8 buah cabe rawit merah
  22. 2 buah tomat hijau (saya tomat mengkal kuning)
  23. 1 buah tomat merah
  24. 1/2 buah jeruk nipis
  25. 1/2 sdt gula
  26. 1/4 sdt garam
  27. 3 sdm minyak panas

Resep-resep Terkait

Mie goyang lidah

Mie goyang lidah

Bolu tape jadul

Bolu tape jadul

Gulai Daun Singkong

Gulai Daun Singkong

Bolu Labu Kuning

Bolu Labu Kuning

Tumis Jamur Tiram Sosis Tauge

Tumis Jamur Tiram Sosis Tauge

Pelemak boh manok telur kuah santan Aceh

Pelemak boh manok telur kuah santan Aceh

SamBaL toMat teRasi

SamBaL toMat teRasi

Kroket isi mozzarella

Kroket isi mozzarella