Mie ayam ala abang2

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Mie ayam ala abang2 yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Erika20905.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 6 Mei 2023

Cara Memasak Mie ayam ala abang2:

  1. [ Membuat kaldu ] rebus ceker ayam di panci sampai mendidih dan ceker empuk, beri rasa sampai pas, pisahkan ceker dari kuah kaldu dan tambahkan daun bawang

  2. [ Membuat ayam kecap ] buat bumbu halus: bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, kemiri, ketumbar. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum tambahkan daun salam, serai dan lengkuas, masak sebentar

  3. Tambahkan ayam dan jamur, aduk2 sampai ayam sedikit berubah warna, tambahkan ceker untuk merebus tadi. Masukan gula merah, kecap manis, beri perasa sesuai selera, aduk2 sampai tercampur rata, setelah rasa pas, diamkan sebentar sampai ayam matang dan agak berair. (kalau saya tadi tetap d tambahkan sedikit air sambil diaduk2 dan dibumbui)

  4. [ Mie ayam ] siapkan mangkok, beri kecap asin, campurkan mie yang sudah di rebus, aduk2 kalau kurang rasa boleh tambahkan bumbu, beri kuah, tambahkan toping sesuai selera


Bahan-bahan :

  1. Mie ayam
  2. 1 bungkus mie ayam (saya pakai yang cap aa) sesuai selera
  3. 1 sdm kecap asin
  4. Secukupkan garam/ lada
  5. Minyak bawang
  6. Secukupnya minyak goreng
  7. 5 buah bawang putih
  8. Ayam kecap
  9. 1/2 dada ayam fillet, potong kotak2 sedang
  10. 10 bh jamur kancing (saya kecil2, kalau jamurnya besar bisa 5 buah saja potong dadu)
  11. 5 buah bawang putih
  12. 4 buah bawang merah
  13. 1 buah kunyit
  14. 1 buah jahe
  15. 4 buah kemiri
  16. 1 sdm ketumbar halus
  17. 1 sdm gula merah (saya sudah dicairkan)
  18. 1 buah serai, geprek
  19. 1 buah lengkuas, geprek
  20. 1 buah daun salam
  21. Secukupnya kecap manis
  22. Secukupnya garam, lada, penyedap rasa
  23. Secukupnya minyak goreng
  24. Kuah kaldu
  25. 4 bh ceker ayam besar
  26. Secukupnya air
  27. Secukupnya garam, lada, penyedap rasa
  28. Secukupnya daun bawang
  29. Pelengkap
  30. 1 bungkus pangsit, goreng
  31. 3 buah pokcoy, rebus
  32. 1 ikat sawi hijau, rebus
  33. Secukupnya cabe mie ayam (6 bh cabe rawit merah + 2 bh cabe merah, direbus, diblender)

Resep-resep Terkait

Tahu lima rasa ala tawan

Tahu lima rasa ala tawan

Custard cream anti gagal vla

Custard cream anti gagal vla

Gateau au Chocolat

Gateau au Chocolat

Risoles rogut ayam

Risoles rogut ayam

No bake Mango cheese cake

No bake Mango cheese cake

Cheese koroke kroket

Cheese koroke kroket

Donat super fluffy

Donat super fluffy

Pork teriyaki

Pork teriyaki