Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Mie ayam ala abang2 yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Erika20905.
Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi
Dikirim oleh: Erika20905
pada : 6 Mei 2023
Cara Memasak Mie ayam ala abang2:
[ Membuat kaldu ] rebus ceker ayam di panci sampai mendidih dan ceker empuk, beri rasa sampai pas, pisahkan ceker dari kuah kaldu dan tambahkan daun bawang
[ Membuat ayam kecap ] buat bumbu halus: bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, kemiri, ketumbar. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum tambahkan daun salam, serai dan lengkuas, masak sebentar
Tambahkan ayam dan jamur, aduk2 sampai ayam sedikit berubah warna, tambahkan ceker untuk merebus tadi. Masukan gula merah, kecap manis, beri perasa sesuai selera, aduk2 sampai tercampur rata, setelah rasa pas, diamkan sebentar sampai ayam matang dan agak berair. (kalau saya tadi tetap d tambahkan sedikit air sambil diaduk2 dan dibumbui)
[ Mie ayam ] siapkan mangkok, beri kecap asin, campurkan mie yang sudah di rebus, aduk2 kalau kurang rasa boleh tambahkan bumbu, beri kuah, tambahkan toping sesuai selera
Bahan-bahan :
Mie ayam
1 bungkus mie ayam (saya pakai yang cap aa) sesuai selera
1 sdm kecap asin
Secukupkan garam/ lada
Minyak bawang
Secukupnya minyak goreng
5 buah bawang putih
Ayam kecap
1/2 dada ayam fillet, potong kotak2 sedang
10 bh jamur kancing (saya kecil2, kalau jamurnya besar bisa 5 buah saja potong dadu)