STEAMED LUWAK CAKE (BOLU KUKUS)

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep STEAMED LUWAK CAKE (BOLU KUKUS) yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef koleksiresepsj.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 15 Januari 2022

Cara Memasak STEAMED LUWAK CAKE (BOLU KUKUS):

  1. Mikser putih telur, gula pasir, garam, dan SP sampai mengembang soft peak (tidak terlalu kaku tapi tidak adonan tidak jatuh kalau diangkat).

    STEAMED LUWAK CAKE (BOLU KUKUS) langkah memasak 1 foto
  2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan kopi luwak. Mikser dengan speed terendah cukup sampai rata saja.

    STEAMED LUWAK CAKE (BOLU KUKUS) langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan butter leleh secara bertahap, dan air, aduk perlahan dengan spatula.

    STEAMED LUWAK CAKE (BOLU KUKUS) langkah memasak 3 foto
  4. Tuang adonan ke dalam loyang bulat diameter 20 cm yang sudah dialas kertas baking dan dioles margarin. Tepuk2 bagian bawah loyang supaya udara yang terperangkap keluar..

    STEAMED LUWAK CAKE (BOLU KUKUS) langkah memasak 4 foto
  5. Kukus selama 30 menit salam dandang yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan api sedang. Angkat, dinginkan dan potong2.

    STEAMED LUWAK CAKE (BOLU KUKUS) langkah memasak 5 foto

Bahan-bahan :

  1. 300 gr putih telur (sekitar 8 putih telur)
  2. 100 gr gula pasir
  3. 1/4 SDT garam
  4. 1 SDT emulsifier/SP
  5. 150 gr tepung terigu protein sedang
  6. 50 gr kopi luwak mix instan
  7. 25 gr susu bubuk
  8. 50 gr butter, lelehkan
  9. 1 SDM air

Resep-resep Terkait

Japanese Dorayaki pancake

Japanese Dorayaki pancake

Lodeh pare tempe

Lodeh pare tempe

Kulit ikan crispy goreng

Kulit ikan crispy goreng

Ayam paniki

Ayam paniki

Jamur shimeji tumis bakso

Jamur shimeji tumis bakso

Butter cake keju

Butter cake keju

BANANA BITES aka PISANG GORENG

BANANA BITES aka PISANG GORENG

Kering kentang

Kering kentang