Kocok telur+SP dengan mixer hingga kaku.Matikan mixer.
Masukkan tepung ketan dan garam.Aduk rata dan uleni hingga adonan bisa dibentuk.Tambahkan sedikit tepung ketan jika masih lengket di tangan.
Bentuk seperti angka 8.Agak ditekan bagian ujungnya supaya tidak lepas pas di goreng
Sediakan wajan(aku rantang) berisi minyak dingin.Rendam kue kedalam minyak.Jangan terlalu banyak karena saat digoreng nantinya akan mengembang.NOTE : Untuk tahap goreng berikutnya tunggu hingga minyak benar2 dingin ya,jika tidak adonan kue selanjutnya yang dimasukkan ke dalam minyak yang masih panas akan terlihat tidak mulus..Jadi sediakan saja minyak yang banyak dan pakai 2 wajan,sambil nunggu minyak dingin bisa goreng adonan di wajan yang satunya lagi..
Hidupkan api dengan api kecil lalu goreng hingga mekar dan kuning kecoklatan.
Besta : Panaskan minyak masukkan gula pasir dan air.Aduk hingga gula kental berambut.
Masukkan kue,aduk aduk.Matikan api.Lanjut aduk hingga kue terselimuti gula.
Sajikan..jika masih sisa simpan dalam wadah kedap udara.
