Bersihkan dan Potong" bahan bumbu halus,kecuali cabe rawit potong tapi jangan sampai putus agar tidak meletus pada saat di goreng
Kemudian panaskan minyak secukup nya,lalu masukan bumbu yg sudah di potong"di mulai dari yg keras" dulu goreng smpai stengah mateng lalu masukan cabe goreng lagi smpai cabe layu kemudian masukan lg tomat goreng smpai tomat lembek
Setelah itu angkat bumbu yg sudah di goreng,tiriskan lalu haluskan
Selanjut nya masukan ceker ayam yg sudah di rebus kedalam minyak panas bekas goreng bumbu aduk rata,kemudian tuang bumbu yg sudah di haluskan,aduk"...tambahkan sedikit air dan masukan semua bahan pelengkap masak hingga mendidih,koreksi rasa
Masak kembali ceker sampai air menyusut dan mengental lalu masukan daun kemangi,aduk rata masak lg smpai kemangi layu...angkat lalu sajikan
