Campur bahan biang kecuali pasta mocca,aduk rata.
Diamkan hingga berbuih kurang lebih 10 menit,lalu tambahkan secukupnya pasta.Aduk asal rata.
Dalam wadah besar,campur tepung terigu,gula pasir,kental manis putih dan garam,lalu masukkan larutan ragi instan.
Aduk hingga tercampur rata,tambahkan mentega,aduk aduk dengan tangan hingga tercampur dengan baik.Bulatkan dan tutup dengan serbet,lalu diamkan di tempat yang hangat selama 30 menit/di atas rice cooker hingga mengembang 2x lipat.kempiskan adonan,uleni sebentar bagi menjadi 9 bagian.
Bulatkan lalu tata adonan roti diloyang yang sudah dioles margarin.Diamkan kembali selama 30-40 menit.Oles permukaannya dengan kuning telur.
Panggang di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya hingga matang,aku pakai oven tangkring.Jangan terlalu lama memanggang agar roti tidak kering.Angkat lalu oles dengan margarin/mentega selagi masih panas.(ini over proofing ya,karena pas didiamin aku tinggal sholat,penampakannya horor)
Sajikan dengan teh atau susu hangat..
