Roti Sobek Mocca

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Roti Sobek Mocca yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Arvina Harahap.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 8 Desember 2022

Cara Memasak Roti Sobek Mocca:

  1. Campur bahan biang kecuali pasta mocca,aduk rata.

    Roti Sobek Mocca langkah memasak 1 foto Roti Sobek Mocca langkah memasak 1 foto
  2. Diamkan hingga berbuih kurang lebih 10 menit,lalu tambahkan secukupnya pasta.Aduk asal rata.

    Roti Sobek Mocca langkah memasak 2 foto Roti Sobek Mocca langkah memasak 2 foto
  3. Dalam wadah besar,campur tepung terigu,gula pasir,kental manis putih dan garam,lalu masukkan larutan ragi instan.

    Roti Sobek Mocca langkah memasak 3 foto
  4. Aduk hingga tercampur rata,tambahkan mentega,aduk aduk dengan tangan hingga tercampur dengan baik.Bulatkan dan tutup dengan serbet,lalu diamkan di tempat yang hangat selama 30 menit/di atas rice cooker hingga mengembang 2x lipat.kempiskan adonan,uleni sebentar bagi menjadi 9 bagian.

    Roti Sobek Mocca langkah memasak 4 foto Roti Sobek Mocca langkah memasak 4 foto
  5. Bulatkan lalu tata adonan roti diloyang yang sudah dioles margarin.Diamkan kembali selama 30-40 menit.Oles permukaannya dengan kuning telur.

    Roti Sobek Mocca langkah memasak 5 foto Roti Sobek Mocca langkah memasak 5 foto
  6. Panggang di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya hingga matang,aku pakai oven tangkring.Jangan terlalu lama memanggang agar roti tidak kering.Angkat lalu oles dengan margarin/mentega selagi masih panas.(ini over proofing ya,karena pas didiamin aku tinggal sholat,penampakannya horor)

    Roti Sobek Mocca langkah memasak 6 foto Roti Sobek Mocca langkah memasak 6 foto Roti Sobek Mocca langkah memasak 6 foto
  7. Sajikan dengan teh atau susu hangat..

    Roti Sobek Mocca langkah memasak 7 foto

Bahan-bahan :

  1. Bahan Biang :
  2. 120 ml air hangat
  3. 1 sdt ragi instan/fermipan
  4. 1 sdm gula pasir
  5. Secukupnya pasta mocca/pandan(selera)
  6. Bahan Roti :
  7. 250 g tepung cakra(terigu protein tinggi)
  8. 1 sdm gula pasir
  9. 1 sachet kental manis putih
  10. 1/2 sdt garam
  11. 2 sdm mentega suhu ruang
  12. Bahan Lain :
  13. 1 kuning telur untuk olesan

Resep-resep Terkait

Cake Pisang Chocolatos

Cake Pisang Chocolatos

Bubur Kacang Hijau

Bubur Kacang Hijau

Baked Potato Cheese Pr_RecookAmerikaAmerhoma

Baked Potato Cheese Pr_RecookAmerikaAmerhoma

Teri Kecombrang

Teri Kecombrang

Abon Ikan

Abon Ikan

Bika Ambon Pr_KueTradisionalBerserat

Bika Ambon Pr_KueTradisionalBerserat

Tumis Jantung Pisang

Tumis Jantung Pisang

Tuna Masak Gulai Aceh

Tuna Masak Gulai Aceh