Botok ayam tofu

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Botok ayam tofu yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Nina Anggraini.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 20 Maret 2022

Cara Memasak Botok ayam tofu:

  1. Siapkan bahan.

    Botok ayam tofu langkah memasak 1 foto
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, bawang bombay (opsional), kemiri, kunyit (klo pakai yg segar) dan jahe (bisa juga diparut). Cabai bisa dihaluskan juga klo mau pedas merata.

  3. Hancurkan tofu, campurkan ayam yg sudah dicincang. Kemudian masukkan bumbu halus, merica bubuk, garlic granules + ketumbar (pengganti penyedap), (juga kunyit bubuk,) dan garam. Aduk rata.

    Botok ayam tofu langkah memasak 3 foto
  4. Tambahkan telur, kelapa parut, santan, daun jeruk, cabai dan serai. Aduk rata. Cicipi.

    Botok ayam tofu langkah memasak 4 foto
  5. Bersihkan daun pisang yg sudah dibersihkan (lap pakai kain basah). Sobek kira2 sejengkal lebar, double dgn yg lebih kecil supaya lebih kuat.

  6. Ambil sesendok adonan, usahakan ada daun jeruk, sereh, dan cabai. Dan beri daun salam di setiap bungkusnya (1 daun bisa dibagi beberapa).

    Botok ayam tofu langkah memasak 6 foto
  7. Lipat dan sematkan tusuk gigi supaya kuat.

    Botok ayam tofu langkah memasak 7 foto
  8. Kukus selama 20-30, sampai harum dan daun pisang layu.

    Botok ayam tofu langkah memasak 8 foto Botok ayam tofu langkah memasak 8 foto
  9. Angkat, sajikan hangat2 dengan nasi dan sambal, selamat menikmati .

    Botok ayam tofu langkah memasak 9 foto

Bahan-bahan :

  1. 400 gr fillet ayam, cincang kasar
  2. 300 gr tofu
  3. 1 butir telur
  4. 125 gr kelapa parut (desicated coconut)
  5. 1 sdm santan instan, opsional, karena pakai kelapa kering
  6. 2 lbr daun jeruk, iris2
  7. 1 btg sereh, iris2
  8. Cabai, iris2
  9. Daun salam, iris besar
  10. Daun pisang
  11. Bumbu
  12. 4 siung bawang putih *
  13. 4 siung bawang merah *
  14. 1/4 siung bawang bombay *
  15. 1 btr kemiri *
  16. Note: * = 1 sdm bumbu putih
  17. 1 cm jahe, parut
  18. 1 sdt kunyit bubuk
  19. 1 sdt merica bubuk
  20. 1 sdt garam
  21. 1 sdt kerumbar bubuk + garlic granules, pengganti penyedap

Resep-resep Terkait

Selai Jambu Biji

Selai Jambu Biji

Sop ga Sapi

Sop ga Sapi

Parmesan Kastengel basic 4 ingredients plus tips

Parmesan Kastengel basic 4 ingredients plus tips

Hurricane Swiss Roll

Hurricane Swiss Roll

Bubur Sumsum+Candil ketan putih KamisManis

Bubur Sumsum+Candil ketan putih KamisManis

Sapi Kecap Lada Putih

Sapi Kecap Lada Putih

Kue Talam Abon

Kue Talam Abon

Soup Butternut Pumpkin

Soup Butternut Pumpkin