Sambal Goreng Ati Ampela Kentang Pete

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Sambal Goreng Ati Ampela Kentang Pete yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Neneng Dina Nurfadilah.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 25 Februari 2021

Cara Memasak Sambal Goreng Ati Ampela Kentang Pete:

  1. Cuci bersih ati ampela, rebus dengan daun salam dan garam sampai empuk. Tiriskan. Cuci bersih lagi, potong-potong.

    Sambal Goreng Ati Ampela Kentang Pete langkah memasak 1 foto Sambal Goreng Ati Ampela Kentang Pete langkah memasak 1 foto Sambal Goreng Ati Ampela Kentang Pete langkah memasak 1 foto
  2. Kupas kentang, potong dadu, goreng sampai agak berkulit. Angkat. Sisihkan.

    Sambal Goreng Ati Ampela Kentang Pete langkah memasak 2 foto
  3. Goreng ati ampela sebentar. Angkat. Sisihkan.

  4. Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk. Tumis bumbu sampai wangi.

  5. Masukkan santan, beri air secukupnya, masak sebentar hingga mendidih dan agak mengental. Masukkan ati ampela dan kentang yang sudah digoreng. Tambahkan gula dan garam. Aduk rata, aduk pelan aja ya.

  6. Masukkan cabe yang sudah diiris dan pete. Aduk sampai bumbu meresap. Koreksi rasa.

  7. Sajikan.

    Sambal Goreng Ati Ampela Kentang Pete langkah memasak 7 foto

Bahan-bahan :

  1. 7 pasang ati ampela
  2. 2 papan petai
  3. 4 buah kentang ukuran sedang
  4. Bumbu Halus :
  5. 6 butir bawang merah
  6. 3 siung bawang putih
  7. 1 ruas kunyit
  8. 1 ruas jahe
  9. 2 butir kemiri sangrai
  10. 1 ruang lengkuas
  11. 2 batang sereh
  12. 5 buah cabe merah keriting
  13. 5 buah cabe merah besar (buang bijinya ya)
  14. Bumbu Lainnya :
  15. 2 lembar daun salam
  16. 3 lembar daun jeruk
  17. 2 buah cabe merah besar, buang bijinya, iris halus
  18. Santan 65 ml instan
  19. secukupnya Garam & gula
  20. secukupnya Air

Resep-resep Terkait

Sambel Mie Ayam

Sambel Mie Ayam

Setup Roti Tawar Coklat

Setup Roti Tawar Coklat

CHURROS Home made

CHURROS Home made

Frozen Mix Vegetables

Frozen Mix Vegetables

Bakso Sapi isi Telur

Bakso Sapi isi Telur

Seblak Basah Bandung / Seblak Suki

Seblak Basah Bandung / Seblak Suki

Chicken Crispy Steak with Blackpepper Sauce

Chicken Crispy Steak with Blackpepper Sauce

Rawon Ayam

Rawon Ayam