Otak-otak goreng (tanpa ikan)

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Otak-otak goreng (tanpa ikan) yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Vivin Sugiana~LOVIS CAKE.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 24 Februari 2022

Cara Memasak Otak-otak goreng (tanpa ikan):

  1. Rebus kepala udang dan kulit udang hingga mendidih kurang lebih 15 menit. Saring.

  2. Haluskan bumbu. Masukkan bumbu halus ke dalam kaldu udang dan rebus selama 10 menit. Matikan kompor.

    Otak-otak goreng (tanpa ikan) langkah memasak 2 foto Otak-otak goreng (tanpa ikan) langkah memasak 2 foto Otak-otak goreng (tanpa ikan) langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan kaldu udang dan bumbu halus (panas-panas) ke dalam tepung terigu. Aduk dengan sendok kayu atau spatula kayu. Dinginkan.

    Otak-otak goreng (tanpa ikan) langkah memasak 3 foto Otak-otak goreng (tanpa ikan) langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan santan, telur, dan daun bawang. Uleni dengan tangan. Masukkan tepung sagu. Uleni lagi hingga rata.

    Otak-otak goreng (tanpa ikan) langkah memasak 4 foto Otak-otak goreng (tanpa ikan) langkah memasak 4 foto Otak-otak goreng (tanpa ikan) langkah memasak 4 foto
  5. Olesi telapak tangan dengan sedikit minyak. Pilin adonan dan lakukan hingga adonan habis.

    Otak-otak goreng (tanpa ikan) langkah memasak 5 foto
  6. Rebus air hingga mendidih, masukkan otak-otak ke dalam air mendidih. Biarkan mengapung. Setelah itu tiriskan. Dinginkan.

    Otak-otak goreng (tanpa ikan) langkah memasak 6 foto Otak-otak goreng (tanpa ikan) langkah memasak 6 foto Otak-otak goreng (tanpa ikan) langkah memasak 6 foto
  7. Goreng otak-otak hingga keemasan. Sajikan dengan saos sambal. Sisanya bisa dimasukkan ke dalam freezer.

    Otak-otak goreng (tanpa ikan) langkah memasak 7 foto Otak-otak goreng (tanpa ikan) langkah memasak 7 foto Otak-otak goreng (tanpa ikan) langkah memasak 7 foto
  8. Enak gurih. Yummy banget deh. Selamat mencoba happy cooking. Otak-otak homemade is served.

    Otak-otak goreng (tanpa ikan) langkah memasak 8 foto

Bahan-bahan :

  1. 200 gr terigu
  2. 470 gr tepung sagu
  3. 40 ml santan instan
  4. 2 butir telur
  5. 400 ml kaldu udang (dari kepala dan kulit udang yang direbus)
  6. 2 batang besar daun bawang (potong halus)
  7. Minyak goreng
  8. Bumbu halus
  9. 4 butir bawang putih
  10. 1 sdt garam
  11. 1/2 sdt lada bubuk
  12. 3 sdm rebon
  13. 1 sdt kaldu jamur

Resep-resep Terkait

Sop tulang

Sop tulang

Es Buah Express

Es Buah Express

Bubur Jali Jali / Barley Porridge

Bubur Jali Jali / Barley Porridge

Korean Shrimp Dumplings Shrimp Mandu

Korean Shrimp Dumplings Shrimp Mandu

Bakwan jagung daun jeruk

Bakwan jagung daun jeruk

Jamur asam manis

Jamur asam manis

Bakmoy ayam tahu telur bakso udang

Bakmoy ayam tahu telur bakso udang

Sate jamur bumbu kacang acar timun

Sate jamur bumbu kacang acar timun