Cheddar Cheese Cake

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Cheddar Cheese Cake yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Erika Damayanti "Cemilan Kakak Mika".

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 20 April 2022

Cara Memasak Cheddar Cheese Cake:

  1. Tip semua bahan A hingga larut dan lici, bila perlu di saring supaya halus

    Cheddar Cheese Cake langkah memasak 1 foto Cheddar Cheese Cake langkah memasak 1 foto Cheddar Cheese Cake langkah memasak 1 foto
  2. Selagi hangat kuku maskan BAHAN B, aduk memakai whisk sampai rata.

    Cheddar Cheese Cake langkah memasak 2 foto Cheddar Cheese Cake langkah memasak 2 foto Cheddar Cheese Cake langkah memasak 2 foto
  3. Masukan BAHAN C, aduk kembali hingga rata. Sisihkan

    Cheddar Cheese Cake langkah memasak 3 foto Cheddar Cheese Cake langkah memasak 3 foto Cheddar Cheese Cake langkah memasak 3 foto
  4. Kocok putih telur dan air jeruk nipis sampai mulai Berbus. Masukan gula secara bertahap. Mixer terus sampai mengembang soft peak jangan terlalu kaku

    Cheddar Cheese Cake langkah memasak 4 foto Cheddar Cheese Cake langkah memasak 4 foto Cheddar Cheese Cake langkah memasak 4 foto
  5. Ambil sedikit adonan putih telur. Masukan ke campuran keju aduk rata. Lalu tuang kembali ke bowl sisa putih telur, aduk lipat sampai homogen / aduk rata memakai spatula

    Cheddar Cheese Cake langkah memasak 5 foto Cheddar Cheese Cake langkah memasak 5 foto Cheddar Cheese Cake langkah memasak 5 foto
  6. Tuang ke dalam loyang ukuran 20cm yg sudah di beri alumunium voil, hentakan 3x sebelum masuk oven untuk melepas gelembung udara yg terperangkap

    Cheddar Cheese Cake langkah memasak 6 foto Cheddar Cheese Cake langkah memasak 6 foto Cheddar Cheese Cake langkah memasak 6 foto
  7. Panggang dengan sistem aubain marie (loyang utama dialasi loyang lain yg lebih besar berisi air setinggi 1cm) panggang dgn suhu 150C - 160C atau 50menit sampai matag atau permumaannya keemasan

  8. Setelah keluar dr oven tunggu bagian pinggir cake terlihat mulai sedikit menjauh dari loyang, baru balik dan di keluarkan

    Cheddar Cheese Cake langkah memasak 8 foto Cheddar Cheese Cake langkah memasak 8 foto

Bahan-bahan :

  1. Bahan A :
  2. 130 gr susu cair full cream
  3. 40 gr butter
  4. 125 gr keju cheddar, parut tipis halus / keju filling
  5. Bahan B :
  6. 30 gr tepung terigu protein rendah
  7. 15 gr tepung maizena
  8. Bahan C :
  9. 3 butir kuning telur
  10. 1 sdt parutan lemon (optional)
  11. 1 sdt pasta vanilla
  12. Bahan D :
  13. 3 butir putih telur
  14. 80 gr gula pasir butiran kecil
  15. 1 sdm air jeruk nipis

Resep-resep Terkait

Mushroom Tuna Puff

Mushroom Tuna Puff

Martabak Telur ala Fitriyani

Martabak Telur ala Fitriyani

Chicken Shihlin / Crispy Chicken ala Thailand

Chicken Shihlin / Crispy Chicken ala Thailand

MPASI Simple Day 3

MPASI Simple Day 3

Tumis Kerang Hijau

Tumis Kerang Hijau

Keripik Bawang Seledri

Keripik Bawang Seledri

Perkedel Kentang

Perkedel Kentang

Starter Roti

Starter Roti