Kering Kentang Teri Petai

Kupas kentang lalu [email protected] menjadi empat bagian, kemudian iris tipis. Setelah itu cuci bersih kentang lalu tiriskan. Ganti air cucian kentang hingga air berwarna jernih agar ketika digoreng kentang tidak lengket.

Goreng kentang dan teri dalam minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan.

Tumis cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam hingga harum.

Kemudian masukkan kentang, teri goreng, petai dan kaldu instant. Aduk rata hingga petai layu. Angkat.

Tata di atas piring saji dan sajikan bersama dengan nasi hangat.