Paru Aceh

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Paru Aceh yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Ina Harahap.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 10 Februari 2021

Cara Memasak Paru Aceh:

  1. Rebus paru sampai mendidih. Buang air rebusan pertama. Rebus lagi paru dgn jahe, daun salam dan garam sampai empuk. Tiriskan. Potong2 lalu goreng hingga 3/4 matang. Sisihkan.

    Paru Aceh langkah memasak 1 foto
  2. Siapkan bahan2 untuk bumbu cincang kasar (saya pakai chopper) dan bumbu iris. Petiki daun kari.

    Paru Aceh langkah memasak 2 foto Paru Aceh langkah memasak 2 foto Paru Aceh langkah memasak 2 foto
  3. Panaskan minyak. Tumis bumbu cincang, sereh, lengkuas hingga harum. Masukkan bumbu iris dan daun kari.

    Paru Aceh langkah memasak 3 foto Paru Aceh langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan paru goreng, garam gula, kaldu bubuk, saus tiram dan air. Masak hingga matang meresap. Check rasa. Angkat. Sajikan dengan nasi panas. Hmm... best

    Paru Aceh langkah memasak 4 foto Paru Aceh langkah memasak 4 foto Paru Aceh langkah memasak 4 foto

Bahan-bahan :

  1. 500 gr paru sapi
  2. 2 ruas jahe
  3. 3 lbr daun salam
  4. Bumbu cincang kasar:
  5. 100 gr cabe merah
  6. 100 gr cabe hijau
  7. 10 bh rawit merah
  8. 10 bh rawit hijau
  9. 8 bh bawang merah
  10. 5 bh bawang putih
  11. 1 ruas jahe
  12. Bumbu iris:
  13. 10 bh cabe merah
  14. 10 bh cabe hijau
  15. Bumbu lainnya:
  16. 5 tangkai daun kari/salam koja
  17. 2 btg sereh, geprek
  18. 1 ruas lengkuas, geprek
  19. Secukupnya garam gula
  20. Secukupnya saus tiram
  21. Secukupnya air
  22. Secukupnya kaldu bubuk
  23. Secukupnya minyak goreng

Resep-resep Terkait

Egg Foo Young

Egg Foo Young

Jus Wortel Tomat Sirsak

Jus Wortel Tomat Sirsak

Cake Jeruk Wortel

Cake Jeruk Wortel

Telur Dadar Sayur

Telur Dadar Sayur

Resep Bakwan Kress Sepesial Kobe

Resep Bakwan Kress Sepesial Kobe

Bolu Kukus Pandan Cokelat

Bolu Kukus Pandan Cokelat

Terong bakar sambal kacang

Terong bakar sambal kacang

Nastar Classic nan Kinclong

Nastar Classic nan Kinclong